刻,裹上淀粉,放入油锅炸。
鱼在油锅里迅速定型,花纹绽开,像一只金色的松鼠。
陈峰捞出鱼,摆在盘子里。
另起锅,倒少许油,加入番茄酱、糖、醋、盐、少许水,熬成糖醋汁。
糖醋汁在锅里冒泡,颜色红亮,酸甜味飘出来。
熬好之后,他用水淀粉勾芡,让汁变得浓稠,然后淋在鱼身上。
“滋啦”一声,糖醋汁浇在热鱼上,冒着热气,香味四溢。
糖醋汁渗进鱼肉的花纹里,每一处都裹满了酱汁。
系统提示:
【松鼠鳜鱼刀工精湛,造型美观,酸甜适口,厨艺熟练度+550!】
五道菜,全部做好。
后厨里弥漫着浓郁的菜香。
文思豆腐的清香,大煮干丝的鲜香,狮子头的肉香,三套鸭的醇香,松鼠鳜鱼的酸甜香,五种香味混在一起,钻进每个人的鼻子。
马晓伟站在旁边,看着那一盘盘色香味俱全的菜,彻底说不出话了。
他做了一辈子厨师,自认为技术已经登峰造极。
但今天,他才知道什么叫人外有人,天外有天。
每一道菜,从食材的选择到刀工的处理,从火候的掌控到调味的拿捏,没有一处可以挑剔。
他甚至觉得,陈峰做的这几道菜,比他见过的任何一位大厨做的都要好。
朱逸凡也看呆了。
他闻着那香味,肚子不争气地叫了一声。
他咽了口唾沫,心想,这个年轻人到底是怎么练出来的?
二十多岁,就有这种手艺,简直不可思议。
傅梦瑶更是彻底服了。
她看着陈峰,心里的那个念头越来越强烈:这个男人,真的是全能的。