元在旁问道，“反正我不会。”
《家味册》定下来后，山门小灶在门口添了一块小木牌，上面写着：
征家乡食方。
食材写清，做法写明。
试成入册，记饭一顿。
第一个递方子的，是南边来的女弟子。
名叫许知夏，年纪和孟青禾差不多。平日话少，衣袍总洗得干干净净。
前几日吃酸菜面时她提过米糕，今日果然带着一张纸来了。
罗阿圆接过，看了眼食材。
糯米，清水，糖，桂花，豆沙。
可往下看，眉头便慢慢皱了起来。
“浸米一夜，磨浆，入笼蒸。糖看心意，水看手感，火候看香气。”
“我只记得家里是这样做的。”许知夏有些尴尬。
“谁做？”
“我祖母。”
“她没写过方子？”
许知夏轻轻摇头，“她不识字。”
“这个方子听起来很玄。”赵元在旁边探头。
“厨灶里的玄，通常就是没写清。”董大勺泼了盆冷水。
“老人家做饭，多半如此。”罗三碗倒觉得亲切，“米抓一把，水添半瓢，火烧到差不多，开锅就成。真让她们写几钱几两，反倒难为。”
“话虽这么说，可账不好算。”罗阿圆把方子放到柜台上。
“若不行，便算了。”
许知夏伸手想把纸收回去。
“谁说不行？”罗三碗先一步按住，“米糕能做，只要有人吃过，味道总能找。”
“你做过？”董大勺问了句。
“吃过。”
“几回？”
“很多年前，半块。”
董大勺把灵蔬根放下，“很好，半块米糕，能支撑你开蒸笼。”
“董师傅这句话，比酸菜还酸。”赵元在旁边小声嘀咕了句。
孟青禾把《家味册》翻到空白页。
“许师姐，你记得越多越好。形状、软硬、甜味、家里蒸多久，大概都可以说。”
“我家在南江边上，小时候每逢春祭，祖母会做米糕。米要提前浸，天热时不能浸过头，会发酸。她总在半夜起来换水，我小时候不懂，以为米自己会变香。”
罗三碗听得认真，手里的面团也不揉了。
“蒸笼是竹
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