羹：香蕉2只，大米30克、白糖适量。香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。大米煮沸，改为小火煮熟。加入切好的香蕉片，白糖。适合夏季宝宝的饮食。
（2）翠皮香蕉：香蕉600克，玉米须50克，西瓜皮500克，白糖200克，山楂20克。香蕉去皮切成瓜子型厚片，放碗中加白糖100克，用湿棉纸封碗口，上笼蒸半小时。西瓜皮洗净切成小块，同玉米须、山楂一同下锅煮20分钟，取汁100毫升，再煮1次，共收汁200毫升，用纱布过滤。将蒸香蕉的原汁同收取的西瓜皮汁倒入锅中加白糖100克收汁，浇香蕉上即成。
作用：平肝、泄热。适宜于高血压所致的头昏头痛、耳鸣眼花等症。
（3）香蕉奶味粥：奶粉4勺，大米烂粥1碗，香蕉1根，葡萄干10克。
葡萄干切碎，奶粉倒入煮好的大米烂粥里，搅匀，香蕉捣成泥，加入奶粥里，撒上葡萄干碎末即可。适用7个月以上的宝宝。防宝宝便秘。有助于宝宝适应吃辅食。
（4）香蕉面膜1：香蕉1根，牛奶2勺，浓茶3勺。先将香蕉捣烂。分别加入牛奶和凉浓茶，将混合物用搅伴机或手动调匀至糊状。用法：先用清水清洁脸部，再把香蕉糊涂在脸上，15分钟后用温水洗净。
（5）香蕉面膜2：香蕉1根，橄榄油3勺。香蕉捣碎成半糊状，加入橄榄油。搅匀成糊状。用法：将香蕉糊敷在脸上，避开眼睛及嘴唇四周，待15分钟后用温水洗掉。提醒：用蜜桃代替香蕉，亦同样能滋润干燥肌肤。由于香蕉剥皮后会氧化而变黑，故制作的面膜不宜放太久。
【注意】
（1）痹证病人当忌食之。
（2）驾驶员不宜空腹吃香蕉。空腹食用香蕉，使血液中钾大幅度增加。若血液中钾的含量高于正常浓度5.5毫摩尔/升时，会对人的心血管等系统产生抑制作用，出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象，严重者心脏传导阻滞、心律不齐，这时开车就容易发生交通事故。
（3）土豆忌香蕉，同食生雀斑。
（4）香蕉别放冰箱。
（5）香蕉性寒，脾胃虚寒者慎食，以免引起腹痛、腹泻。
（6）胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃
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