不腻，只有嘴里的留香和吞咽后的回甘。
赵德柱烫得直吸溜，却死死闭着嘴不肯漏出半点香气。囫囵吞下后，两眼死死盯着铁盘，声音直哆嗦：“沈爷，外酥里稀，滴油不漏！切开前闻不见味儿，一切开香气直接炸了！我在这前门大街混了几十年，见都没见过这种点心！这要是摆出去，不得把四九城的客人都馋哭了？这到底叫什么名堂？”
“黑金流心酥。”沈砚抽出一张草纸擦了擦手。