羊杂煮上了,白芷又把羊排也腌上,准备晚上烤着吃。做完这些白芷才去帮萧泽兰炒香料。
一下午的时间过的飞快,羊杂已经煮好了,白芷觉得自己等不到明天了,她今天就想吃这口。
但羊骨汤还没熬,今天肯定是来不及了,白芷打算先做个爆炒羊杂吃吃。
萧泽兰已经去后院烤羊排了,一扇羊排才十三根肋条,肯定是不够吃的,再来点爆炒羊杂正好。
白芷把羊肚,羊心、羊肝、羊肺、各切了一块下来,然后全都改刀切成细条状。
各种小料都切好备用,尤其是花椒和干辣椒,准备了小半碗。
白芷切的羊杂不少,准备分两锅炒,一锅放辣椒和羊肚,一锅不放辣椒和羊肚。
热锅热油,下入羊杂,中火翻炒,炒至羊杂开始冒油后,把羊杂盛出备用。
白芷在灶膛里又加了一根柴,等锅里的底油冒烟后,下入切好的小料翻炒,炒出香味后,再下入羊杂,大火快速翻炒,最后加点盐和酱油调味就可以出锅了。
第二锅和第一锅制作过程一样,就是炝锅时放了半碗干辣椒碎。
“咳咳……咳……”
妈呀!这个味道又呛又辣,白芷的眼泪都呛出来了。
萧泽兰的羊排也烤好了,并且已经用刀分成了一根一根的。
烤羊排很受欢迎,一人一根后还剩下五根,一般这种情况下,孩子们可以再来一根,包括白芷。
但白芷今天没时间细细啃骨头,因为她着急吃她的爆炒羊杂,不然一会儿该凉了。
“你们吃,我要吃这个。”
说着白芷就夹了一筷子满是辣椒的羊杂到嘴里。
“唔!”
就是这个味道!麻辣鲜香!超级好吃!
白芷眼睛都亮了,就是一个劲地嚼嚼嚼。
“你们快尝尝,炒好吃……”白芷夹菜的空隙招呼其他人。
想到萧泽兰嫌弃羊肚,白芷赶紧告诉他,“这盘不辣的没加羊肚,放心吃。”
萧思琪十分新奇,问道:“羊肚是什么啊?”
白芷夹了两块羊肚到她碗里,“你尝尝。”
萧思琪不带犹豫的,直接放进了嘴里。
“哈……好辣!好吃!”
“对吧,超好吃的。”白芷看了一眼萧泽兰,“你要不要试试?”
“你吃吧,我……吃不了辣,”
萧泽兰还是敬谢不敏,其他人也
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