来。
老爹则扛着装满甲鱼的蛇皮袋在水塘跟家之间已经来回跑了四趟。
很幸运的是,直到三个人扛着最后一袋子甲鱼回到院子,生产队都不见一个邻居跑过来看热闹,也没人发现陈伟南从自家鱼塘抓了几十个大甲鱼的事儿。
陈伟南进门就一副期待表情问:“爹……”
“总共抓回来多少只甲鱼……”
老爹乐呵呵回答:“加上咱们刚刚提回来的五只甲鱼,总共34只甲鱼。”
“除了五只甲鱼小一点儿,大概两三斤重,剩下二十九只甲鱼都有五斤以上。”
鱼塘里有大甲鱼那就一定有小甲鱼,光脚印陈伟南就看到不少,但刚刚并没有抓起来。
反正这个鱼塘在未来三十年都是自己的,没必要一次性抓绝户。
把小一点儿的甲鱼留下来继续繁殖,说不定今后每年过年自己都能收获一些甲鱼。
虽然不指望它能给自己挣多少钱,但最起码想吃的时候不用出钱去买。
而且这些甲鱼都是野生的,吃起来更加健康,也更加有营养。
陈伟南对这个结果非常满意,果断做出决定:“咱们今天晚上就红烧一只甲鱼。”
“明天先带五只甲鱼去市里探探路。”
“要是碰到适合买家,价格公道,后天再把其他甲鱼一起带过去。”
“娘你先烧水,等水开了我就杀一只大甲鱼。”
甲鱼的处理过程跟杀鸡差不多,唯一区别就是用热水烫了以后,一个需要拔毛,一个需要剥皮,然后就是开膛,清理内脏,切块。
也就二十来分钟,一只五六斤重的大甲鱼就被陈伟南剁成小块儿。
大铁锅装凉水,甲鱼块放进去,加入米酒,姜块,大葱……去腥除血沫。
捞起沥干水分后,铁锅烧热油,加入甲鱼块进行翻炒。
再陆续加入姜块,辣椒,蒜子,各种香料……最后加入点睛之笔豆瓣酱。
炒出红油,所有甲鱼块也都被红油包裹后,加入开水进行炖煮。
因为甲鱼太老,陈伟南整整炖了两个多小时才装进陶锅,放在桌子上用木炭进行加热。
尽管红烧甲鱼的味道非常诱人,老娘还是非常心疼。
要是送到市里面,甲鱼真能卖两块一斤,桌上的红烧甲鱼最少价值十二块钱。
一顿饭就把十二块钱给吃没了,对于平时节约惯了的老娘来说绝对是不可接受的。
跟小妹和小姨子的
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