出了一个大概预定量，方知味同样答应的爽快，还保证道，“我明天就能做出来。”
想了想，他又道，“香肠腌料要不？咸的，广味的，两种口味都有。”
保红梅和刘翠花对视一眼，异口同声，“要！”
“那熏鱼的料呢？”
“也要！”
这还不算，方知味又对她们二人言明，只要她俩帮忙给他介绍客人，他另外给她俩分红。
两人也没说不收，毕竟她们对外推销也要费口舌，“那就多谢知味了。”
刘翠花也道，“说不定我还能将腌料钱给挣回来。”
保红梅闻言笑出了声，“凭知味这手艺，还真说不定呢。”
方知味最喜欢她们爽快，“那就这么说定了。”
“行！”
“没问题！”
两人临走前，还问方知味道，“知味呀，你年前还卖肘子和梅菜扣肉那些吗？”
她俩不是第一个问他这个问题的人了，早几天前就有不少街坊邻居和他先前的客户问过他这个问题了。
不过他一直都没有给他们一个准确的答复。
方知味算了一下，自大年二十七那天起，他就没有活干了。
反正他的几个徒弟现在都能掌握油锅火候了，切肉切大小一致的片也差不多出师了，到时候有人帮忙，即使当天单量大也不是不行。
做厨师这一行的，除开一些祖传手艺或特殊喜好，就没有几个家里特别富裕的，刚好他收的六个徒弟中有四个家庭条件都不是很好，二十七忙一天，他们也能多挣些钱回家过年。
他这个大主厨累是累了一点，不过就当他方大厨师德闪耀，外加回馈新老顾客吧。
方知味心中有了决断，“我估摸着二十九那天我可能会卖一天，刘婶儿你们若是有需要，提前找我预定。”
好在冬天天冷，这些蒸菜放一晚等大年三十再吃也无妨。
过年还有方知味做的蒸菜吃，这对保红梅二人来说无异于是一个天大的惊喜，“那可太好了！我现在就回去通知我家亲戚，他们找我问过好几次了。”
等她俩走后，方知味也将二十九卖蒸菜的告示贴了出来，这次全都实行预定，无论梅菜扣肉还是肘子。
不仅于此，他还另外加了两个新样式蒸菜。
统一预定时间，二十七号下午，免得客人扑空，或是零零碎碎过来
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