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得:艺术菜“荷花开”制作经验,罗宋汤完美配方及烹饪技法】

两股信息流瞬间涌入脑海。

荷花开,倒不是真荷花。

而是一道偏观赏性的点心。

记忆里,崔天阳仿佛自己亲身经历一样。

以澄面为皮,各色蔬果汁液调色,手工捏制成含苞待放的荷花骨朵。

其中花苞底部暗嵌极细的食用明胶丝,遇热就化。

当滚烫的高汤或蒸汽而上。

罩在点心上的餐盖一掀。

热力催发下,层层叠叠的花瓣便会如活物般缓缓舒展绽放,露出中心以豆沙或莲蓉制成的娇嫩花蕊。

可以说,这放在几十年后,就是专门博眼球的商务菜。

用来打卡拍照的。

而罗宋汤的信息则更为庞杂具体。

甜菜根熬煮出的浓艳汤色是基底。

牛肉、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱、番茄酱的配比有不同的几种。

更是还需要酸奶油加入。

这道菜,对于崔天阳来说并不是多合口味。

这是一道外国菜,又叫红菜汤,号称苏联第一国民汤。

崔天阳闭目凝神片刻,再睁开眼时,这两道菜的信息量已经消化完成。

这次签到的东西,让他知道昨晚想的果然是对的。

今晚这场兴师动众的,肯定是为了招待苏联友人了!

这段时间以来,崔天阳算是摸清签到的规则了。

正常来说,每天签到都是各种物资,极少数出金。

比如技能,或者上次的宇宙飞船图纸。

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