“三十六文，能买多少鸡蛋？”罗阿圆盯着坛子。
“鸡蛋归鸡蛋，酸菜归酸菜。”
“若卖不出去呢？”
“我吃。”
“你上回面粉也是这么说的。”
“面卖完了。”
“那是运气。”
罗三碗解开红布，一股酸香从坛口冒出来。
酸菜切得细，泡得透，带着一点老坛水的清气。赵元鼻子一动，立刻凑近。
“好香。”
董大勺原本坐在灶边削灵蔬根，听到酸菜二字就皱眉。等罗三碗把坛子打开，他走过来看了一眼，眉头皱得更深。
“酸味重，容易压灵蔬清气。”
“所以不放灵蔬，只做凡面。”
“山门小灶开在归元宗山门外，你整日想着凡面。”
“外门弟子也有凡俗胃。”罗三碗笑呵呵说道。
董大勺被这句话噎住，半晌后才开口，“酸菜要先炒，水气去掉，再下汤，否则一锅全是酸水。”
“听你的。”
“别什么都听我的，你自己没手？”董大勺脸色更难看。
罗三碗把菜刀递过去，“董师傅手稳。”
董大勺看着刀，接也不是，不接又显得心虚。
罗阿圆已经翻到账册新页。
“今日试做酸菜面，酸菜坛三十六文，按二十碗分摊，每碗成本加二文，若加蛋、加肉另算。先试十碗，卖完再开坛。”
赵元举手，“我预定一碗。”
“先付钱。”
“能不能用抵饭牌补差？”
“可以。”
赵元美滋滋地掏出竹牌。
孟青禾进门时，刚好听见酸菜面的事。
他手里拿着从沈乐游院中修窗换来的十二文钱，那扇窗比小灶这边好修，沈乐游按约付钱，还多给了一包旧钉子。
看见酸菜坛，孟青禾脚步慢下来。
家乡不吃酸菜，可他知道这种家乡味对人有多重要。
“今日他会来吗？”孟青禾问。
罗三碗知道在说谁，“我托赵元带话了。”
“带了。”赵元拍了拍胸口，“秦远师兄午时前来。”
“你怎么说的？”罗阿圆问道。
“我说罗掌柜为了他买了坛酸菜，若他不来，罗姑娘会把账记他头
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