上。”
罗阿圆深吸一口气，“赵元。”
“我这不是怕他不来么？”赵元后退一步。
罗阿圆拿账本敲了敲柜台，“以后传话按原话，不许自己添油。”
“酸菜面不添油不好吃。”赵元小声说道。
“扣半牌！”
午时前，秦远果然来了。
他是外门北院弟子，二十来岁，身材高瘦，皮肤被山风吹得有些粗。
来时手里还提着一捆柴，大概是觉得因自己一句话让小灶特意买酸菜，心里过意不去。
“秦师兄，酸菜来了！”
“我只是随口说说。”
“饭铺听客人说饭，天经地义，你先坐。”罗三碗打着招呼。
秦远把柴放到后院，“这柴算我买酸菜。”
柴劈得整齐，比赵元那几捆强太多。
罗阿圆在账上写下：秦远，柴一捆，抵饭一碗。
赵元站在旁边，低声问孟青禾：“为什么同样一捆柴，他抵一碗，我有时候半碗？”
孟青禾看了柴，又看赵元。
赵元自觉转身劈柴去了。
酸菜先下锅炒。
罗三碗把锅烧热，放一点油，葱姜入锅，香味刚起，细切酸菜便倒下去。
锅中滋啦一声，酸香被热油一激，冲得前铺几名弟子同时扭头。
董大勺站在旁边，嘴里说酸味重，眼睛却没离开锅。
“火别大。”
“好。”
“炒干些。”
“好。”
“面下锅后别久煮。”
“好。”
罗三碗应得太顺，董大勺皱眉。
“你能不能别像个学徒？”
“董师傅愿意教，我便学。”罗三碗拿勺翻着酸菜。
“我年轻时，也跟人学过做酸菜汤。”
“董师傅也是北边人？”
“不是，膳堂早年有个北边来的老杂役，冬日里总说想喝酸菜汤。那时候我刚进后厨，做不出味，他骂我酸菜切得像木屑。”
董大勺说到这里，脸上神色淡了一点。
“后来他死在山下采买路上，那锅汤我才学会。”
罗三碗没说安慰话，只把火压小了些。
“今日这锅，董师傅来调味？”
董大勺看着锅里翻动的酸菜，过了片刻，接
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