附近的居民和偶尔路过的游客。但宋唯说的“手艺一般”这几个字还是把她刺得不舒服。
不是因为她说错了，而是因为她说的时候那种笃定的、不容置疑的语气，好像在宣告一个事实：你不够好，并且你永远也不够好。
苏棠深吸一口气，站起来走到展示柜前。展示柜里还剩了几款甜品——草莓蛋糕、栗子蛋糕、南瓜布丁，还有今天没卖完的几个可颂。她打开展示柜把草莓蛋糕拿出来，切了一小块，放进嘴里。
奶油在舌尖上化开，草莓的酸甜紧随其后，蛋糕胚湿润柔软。这是她做了一千遍以上的蛋糕，每一个步骤都刻在了骨头里。但此刻吃在嘴里，她觉得宋唯说的“太甜了”是对的，不是甜度太高，是奶油的味道太强了，盖住了草莓本身的味道。草莓应该是主角，但在这款蛋糕里它变成了配角。
苏棠放下叉子，站在展示柜前想了很久。她想到母亲做这款草莓蛋糕的时候用的是一种更清淡的奶油，不那么甜，不那么腻，更能衬托出草莓本身的味道。但为了迎合大多数客人的口味，她在母亲去世后调整了配方，加重了糖和奶油的用量，让蛋糕更甜、更滑、更“好吃”，但也许牺牲了草莓本身的风味。
她走进厨房，从冰箱里拿出一盒新鲜的草莓，开始重新调整配方。
奶油减糖，从一百克减到七十克。草莓的糖渍时间减半，让草莓本身的酸味更突出。蛋糕胚的糖浆从三遍减少到两遍，不要那么甜。
她把调整后的草莓蛋糕做好放进冰箱，等明天早上拿出来看看效果。
苏棠擦干净操作台，把工具清洗归位，脱下围裙挂在门后的挂钩上。她关了厨房的灯走到门口，回头看了一眼店里——黑暗中的木桌椅整整齐齐地排着，吧台上的小雏菊在最后一缕暮光里变成了深蓝色。她的手搭在门把手上停了片刻，然后深吸一口气推门出去了。
秋天的夜风迎面扑来，吹得她头发飞起来又落下来，带着一股梧桐叶和冷空气混在一起的味道，不好闻也不难闻。苏棠裹紧了外套往医院的方向走。
这些天苏父恢复得不错，手术很成功，伤口愈合得也好，医生说再住几天就可以出院了。苏棠每次想到这件事都觉得像做梦一样，半个多月前她还在为三十万的手术费发愁，差点
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