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第639章 吃一口杀猪饭![2 / 3]

理完。

而且众人的杀猪饭也搞的特别的丰盛。

新鲜的猪肝汤,美滋滋的喝一口鲜掉牙,爆炒猪肾都被切成花刀,直接炒酸辣椒,爽口又好吃。

猪蹄炖黄豆,喝一口黏糊的让人觉得无比的满足。

还有猪排骨,猪里脊肉,以及猪尾巴等等,光猪身上都拼凑出十多个菜,都是大盆装的格外的丰盛。

一家人连带着杀猪匠还有外婆他们热热闹闹的吃了饭,他们就在一起商量着,趁着壮劳力都在,明天可以打糍粑过年,还可以炸一些散子等,准备过年的吃食。

打糍粑就是用糯米蒸熟后,放进大木桶里用木棍使劲的打,一直把糯米打成黏糊的一团,到时候可以放在火盆上烤一烤就特别的好吃。

油炸散子是一种面食,就是用面粉加一些糖,用擀面杖把揉好的面擀成薄片后,在上面画两刀后一卷起来,就扔进油锅里面炸,这样炸出来酥脆的小吃,咬一口油多又香。

是难得的美味,平时自然也没有谁家舍得吃。

毕竟油炸太费油了,谁家也舍不得用菜油这样的霍霍。

只有过年的时候,才舍得这样油炸一些散子,然后分给来拜年的孩子,或者到时候和米子一起加一点糖水泡一泡,那就是招待贵客的一碗佳肴。

这年头虽然不至于饿肚子,但是农村很多都缺少油水,所以这样油炸的食物,人人都很喜欢。

打糍粑需要力气,因为想把糯米打的黏糊也不是一件容易的事情,这需要几个壮劳力来回的敲打那些糍粑,而热乎乎的糍粑可以捏成很多形状,黄秀莲就会趁热在簸箕上,按成厚厚的圆饼。

然后拿刀把这糍粑切成很多块,这样想吃的时候,可以切成薄片烤。

也可以切成小丁和米酒一起煮。

最好吃的一种做法就是把糍粑切成小块,然后裹上鸡蛋液后在锅里煎,最后加一点白糖再加一点水,起锅后装盘后那就又香又软又糯。

糍粑和散子都炸好的时候,就到了二十九的傍晚了。

家里异常忙碌,母亲刘贞芳开始灌香肠,弟弟妹妹打扫卫生,赵国庆被拉过去盘账,因为砖瓦厂这边的账要算清楚。

砖瓦厂的效益好,也分红了很多次,最开始的时候赵国庆缺钱,每次都是从砖瓦厂拿现金走。

现在他也不缺钱了,这些

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