和尚面露窘迫，垂首惭愧摇头：“实不相瞒，小寺香火凋零，殿宇墙壁三年未曾修缮粉刷，寺内没有石灰留存。”
雪小暖当即看向简平，吩咐道：“你即刻下山，去村子里买十斤石灰。”
其实这六个魔芋，只需半斤石灰就够了，雪小暖想着以后罗汉寺师徒三人得靠做魔芋豆腐维生，让简平多买点，也少了他们奔波之苦。
简平离开后，雪小暖进了一趟诊室，拿出几双厨房用胶皮手套。
指挥雪三、雪五戴好手套，用军刀将魔芋的皮削掉，将魔芋切成小块。
按照一斤魔芋三斤水的比例，在石磨上磨成浆。
……
刚磨制完毕，简平背着一筐石灰匆匆回到寺里。
雪小暖拿出一块大约半斤重的石灰，捶细化成石灰水。
将大锅置于火上，将石灰水倒入煮沸，再缓缓倾入全部魔芋浆。
雪三、雪五分站灶台两侧，轮着搅拌。
待到锅内浆液质地均匀、粘稠发亮，彻底融为一体，雪小暖示意二人停手，撤去灶下明火。
“暂且静置放凉，我们先用午膳，待它凝固后，还需要二次焯水去涩。”
……
一行人加上慧能慧觉用过午膳，一齐又涌进厨房查看。
经过半个时辰静置，大锅内的魔芋浆已然彻底凝固。
通体通透，弹嫩紧实。
雪小暖手持菜刀，将整块魔芋豆腐切成方块，全部捞出放入泉水之中浸泡降温。
一刻钟后，再将全部魔芋块下入沸水大锅。
随着沸水翻滚，魔芋色泽慢慢由浅变深，质感愈发筋道爽滑。
两刻钟后捞出，再次投入凉水中冰镇定型。
做完这一切，雪小暖才对着满眼好奇的两个小和尚开口：“如今彻底无毒，可以安心食用了。此物名叫魔芋豆腐，做菜方法和寻常豆腐大同小异，凉拌、清炒、煮汤皆可。”
这就是做好的魔芋，人人都吃过吧
慧觉望着两大木桶满满当当的魔芋豆腐，瞪大双眼，难以置信地惊呼：“不过六株鬼芋，竟然能做出这么多魔芋豆腐？”
雪小暖笑道：“六个鬼芋，大概十五斤重，这制成的魔芋豆腐大概四十五斤。你可学会了做法？”
慧能、慧觉同时合十躬身行礼：“多谢施主传授，小僧尽数记下。一斤配三斤的水，三钱的石灰。”
雪小暖
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