住他的袖子：“你来得正好！我们又要发现新美食了！就是这个酸笋！它是制作一种叫做螺蛳粉的关键配料！”
“螺蛳粉？”傅庭川还是第一次听说这个名字。
“嗯，用河里的田螺跟米粉制作而成，酸臭辣香，回味十足！”
众人撇嘴，难以想象那会是一种怎样的美食。
花梨月激动地开始规划，“我们需要田螺，还有用猪骨熬制高汤，配上炸花生米，炸腐竹，酸豆角，木耳丝，青菜，最后淋上辣椒油！哎呀，想想都要流口水了！”
她描述的配料丰富多彩，但傅庭川和周围几人听着，注意力却还是难以从那股独特的气味上移开，实在难以想象这东西能好吃。
花梨月看出他们的怀疑，也不多解释，实践出真知！
“念秋，快去准备材料，新鲜田螺让小子们去河里摸，要大的！猪骨头、干米粉、花生、黄豆、酸豆角这些都有，对了，辣椒油我们之前炸好的还有吧？多准备些！”
她一连串吩咐下去，然后亲自处理那罐宝贝酸笋。
她取出一根，只见笋肉已经变得软韧，颜色微黄，摸起来滑滑嫩嫩。
她用清水冲洗了一下，切成细丝备用。
高汤是螺蛳粉的灵魂之一。
大块的猪筒骨和几块五花肉放入大锅中，加入姜片、料酒和清水，先大火烧开撇去浮沫，再转为小火慢熬。
另一边，摸回来的田螺泡水吐尽泥沙后，剪去尾部，放入锅中，加入姜片、蒜瓣、香叶、八角、桂皮、干辣椒和少许酒爆炒，炒出香味后，倒入一部分在熬着的骨头汤里，继续同煮，让螺蛳的鲜味充分融入汤中。
厨房里，骨头汤和螺蛳的鲜香渐渐弥漫开来，暂时压制了酸笋的味道。
接着，花生和黄豆分别用冷油炸至酥脆。
腐竹切段炸香，酸豆角切末，小青菜洗净沥水。
只是可惜这里没有木耳，如果能再加入一点木耳碎，会更加好吃，这个就等着以后再发现了。
最后，她起锅烧水，将干米粉煮至软硬适中，捞出过一遍凉水，使其更加Q弹。
一切准备就绪，到了组装时刻。
大碗中放入烫好的米粉，铺上烫好的小青菜，依次加入酸笋丝、酸豆角、炸花生、炸黄豆、炸腐竹。
另一边，巨大的汤锅已经沸腾良久，汤汁浓郁奶
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