少肉，在冬天都不用担心保存的问题。
鹿肉先埋进雪堆里，张红旗打算把狼肉先整治出来。
狼肉很柴，而且燥的很，想要做的好吃可不容易。
不过家里有不少熬好的熊油，大料啥的张红旗也没少往回买，只要法子对头，做出来也不会难吃到哪去。
先用斧头把早就冻的硬邦邦的狼肉劈开，然后放进凉水里硬拔。
隔几个小时就换一回水，等到拔个一天一夜，肉里头的腥臊味就会减少大半。
然后就是下锅烀，重油重料，能吃辣再多放点干辣椒，烀烂糊整出来，直接用手从骨头上拆下来，做成手撕肉，下酒是一绝。
野牲口的肉想要做的好吃，可不太容易，只不过眼巴前儿大家都不太在乎口感。
有荤腥就偷着乐吧，哪还敢挑三拣四！
把收拾好的狼肉放凉水里泡上，一家子这才上炕睡觉。
装水拔狼肉的盆就在张红旗住那屋里，可不敢放外头，不然都不用一晚上，有个把钟头就冻瓷实了！
张红旗是睡下了，可有人睡不着。
大脚婶子人仗义，前头那几天有人暗地里嚼舌根，说赵三喜腿废了一条，今后进不了山，张红旗和赵铁柱俩小子，这下子要抓瞎了。
大脚婶子两口子特意去赵三喜家瞅了一眼，还给拎去两匣子糖果子。
瞅着赵三喜只能躺炕上慢慢养伤，养好了也不能进山不能干体力活，大脚婶子回到家还偷偷哭了一鼻子。
可今天，张红旗和赵铁柱小哥俩拖着那老多鹿肉狼肉的进了屯子，大脚婶子可感觉比自己发财都扬眉吐气！
于是，全屯子都知道赵三喜虽然倒下了，可张红旗和赵铁柱人家小哥俩，依然能打野牲口，依然能往回划拉不老少的猎物！
“娘，你光唉声叹气有啥用？要我说，张红旗那白眼狼有本事是他的事，咱家不沾他也一样过的挺美！”
油灯下，张旺财一脸的不屑。
“老五啊，你白活这老大的岁数了，他张红旗赚着钱了，凭啥跟咱没关系？”
见自己的老儿子这么糊涂，李老太顿时气急。
张旺财没好气的说：“有关系又咋样？你跟俺爹都拿捏不住他，大哥更是没啥指望，咱们啊，就干看着那白眼狼过的舒舒坦坦吧！”
“胡说！”
在一旁的老张头开口了。
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