张建川笑著摆手，「我可没这种闲心来管你这种事情，我当老板，只看业绩数据。」
彭大庆松了一口气，他就怕这当老板的啥子细节小事事儿都要斤斤计较上纲上线，那就真的难饲候了。很显然，张建川不是这类人。
「以后我一定注意，办公室这边太疏忽大意了。」彭大庆赶紧道。
「别觉得我是找台阶下，我说的是真的，当然这种小事情你的办公室主任就该安排好。」张建川不想再说这些，「好了，我看了这一个多月的业务数据，日宰杀的数量已经恢复到了三年前的规模，按照你说的至少已经盈亏平衡，或者说略有盈利了？」
「对！」一说起业务，彭大庆就很自信在行，「我测算过，只要日宰杀数量维持在七百头以上，既能小有盈利，六百五十头是个盈亏节点，……」
「但我投入这么多，不仅仅是维持一个这样艰难度日的状态，老彭，我的想法你应该清楚，上一次我也和你聊过，我也让你好好琢磨琢磨，你考虑过没有？」
张建川的目光锐利，坐在沙发上直视对方。
彭大庆脸色郑重，「考虑过，如你提到过的那样，如果肉联厂要想改变这种随时处于盈亏线边缘状态的局面，我琢磨过，有两条路可以走……」
「你说。」张建川也很严肃。
「第一，提升宰杀规模，目前全市一共有四家肉联厂，其中市肉联厂规模最大，宰杀能力比我们其他三家县级肉联厂加起来规模都还要大，全市各县生猪要么就是进入这四家肉联厂，要么就是个体小规模手工宰杀，这其中比例大概是三比七，…」
彭大庆侃侃而谈，「要做到这一点，就得要提升收购价格，但收购价格提高了，成本增加，盈利下降甚至亏损，那么就要求我们对生猪宰杀后要进行深加工才能进一步提升效益，这是一个联动模式，…」张建川点头示意对方继续。
「如何做到这一点，恐怕不是光想一想那么简单，需要做相当细致的规划甚至尝试，也需要在机械化宰杀和加工设备上的投入，我看过市肉联厂的机械化宰杀设备，的确要比我们的强不少，我们这个虽然也是前几年陆续购入的，但顶多算半机械化，部分设备较为先进，但相当部分还是八十年代初期甚至就是六七
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