这几年还好点，各个村里没多少枪支，等过些年进入全民皆兵的年代，村村有民兵，野兔野鸡还能幸存，野猪这种大型野生动物几乎没有生存之地，除非它们小心点躲进深山老林。
普通的小山小谷的，只要人类能涉足，它们想跑也不容易。
老百姓也不是傻子，村里民兵手里也不是没有枪，到了饿肚子的时候管你山高不高、谷深不深，只要野物露头，就往死里干你。
也别说野猪凶猛，一猪二熊三老虎啥的，时代变了啊，什么碳基生物能挡的住子弹？
人多枪多，除非在林子里被偷袭，不然人类就是这地界的王。
想着这些有的没有，回到家的张物石决定一会儿先给兔子剥皮。
虽说用火燎完野兔毛，刮干净黑灰，切块炖肉带皮吃也挺香的，但是他还是决定留下皮毛。
这年月生产力低下，皮子这东西用处很多。
忙活了一阵子，他就将兔子剥好了皮，收拾好皮子，开始收拾兔子肉。
内脏扔进装鱼饵的小罐子里，盖上盖子又把它放进空间里，这些玩意留着钓鱼。
准备好生姜，大蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，黄酒，食盐和油。
把清洗干净的野兔放在菜板上，拿出菜刀开始剁块，Duang Duang Duang，把收拾干净的野兔剁成均匀的肉块。
把剁好的肉块放进锅里，再往锅里倒入冷水，起身来角院拿柴火，回到厨房，往灶台底下填入柴火，抓一把干树叶子开始引火。
等灶台底下的柴火点着了，他起身收拾葱姜蒜。
等把葱姜蒜这些调料收拾好、洗干净，锅里的水也热了起来。
把兔子肉焯水，等锅里的水煮开，煮出浮沫，再把锅里的兔肉捞出来，用清水洗干净。
刷锅，准备开炒。
往锅底多添点柴火，等火旺，起锅烧油，炒野兔肉要多放点油。
等油热往锅里倒入剁好的兔肉，翻炒一会儿再加入生姜大蒜和肉一起翻炒。
火候差不多了，再往锅里倒入两勺酒水，用力翻炒，翻炒一会儿往锅里加入水，让水没过兔肉。
倒酱油、放干辣椒，加入八角，桂皮，香叶等香料，完事后盖上锅盖，拿着凳子坐在灶台前看着火。
香味慢慢从锅里传出来，飘出四合院。
过了一会儿。
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