起初我本以为办一家餐馆不会太难，但是一接手才发现问题重重。”
“且不管这餐馆后续怎么运营，如何售卖，还有什么菜色。这食材的供应就麻烦重重，按你跟我之前说的想法，眼下京城里根本找不到稳定的食材供应。”
“那些大酒楼倒是有些渠道，但许多食材也常缺，通常只留给熟客。”
“我们要做的百姓生意，要想你说的做物美价廉的食物大面积铺开，我还得自己建立渠道，要么就得整合其他酒楼的渠道，才能形成稳定供货。”
方正一有些哑然。
当初他给太子讲述快餐想法时一股脑把现代那点东西都讲了。
眼下的技术情况还有技术，肯定做不到现代快餐的水平。
但是市场也没那么大，客户也没那么挑剔。
能做出个丐版的就算成功，等以后再一步步优化。
方正一安慰道：“殿下，我当初给你讲的只是一个理想的状态不用太纠结，追求完美那这件事就做不成了。”
“这事别把它想的太复杂，市面上的猪羊鸡肉不是多的是么？虽然都是许多百姓散养，但是咱们不缺人手，前期先订立契约，挨家挨户收过来，如此先把雏形建立起来。”
“后续你还要调整销售策略、库存管理、品牌管理、团队管理....问题多了，万事开头难，只要能迈开步子就是好事，没有哪个生意人像你这么做生意的，把问题都想在前头，眼里只有困难，世上的事什么都不必做了。”
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