徐雨晴笑着说道：“好啦好啦，你呀你呀，怎么跟个傻小子一样，赶紧做饭吧，一会儿闺女起来该饿了。”
赵江平开心地笑了笑，便开始和徐雨晴一起忙活起来。
至于这鸡蛋糕到底该如何做，其实很简单，只要把握好鸡蛋和水之间的比例就行。
首先在一个小碗之中打上大概几个鸡蛋。
一般来说，一个鸡蛋到两个鸡蛋是两个人的正常食用量。
赵江平想着好久没吃鸡蛋糕了，索性直接打了足够的鸡蛋，把一个碗都装满了。
他拿着筷子不断搅拌，将蛋液充分搅散之后，又拿出一个和装蛋液的碗同样大的碗。
随后在这个空碗中倒入温水，温水是从暖水瓶里倒出来的，温度大概在四五十度左右。
倒入温水后，又在其中加了一小撮盐，随后继续搅拌，保证盐能够彻底融化到水中。
赵江平在一旁拿出了一个很薄的盆。
这里要特别注意，蒸鸡蛋糕用的盆，一定要选薄一些的。
因为如果盆太厚，很有可能会导致鸡蛋糕没办法蒸得通透。
而容器薄一些，里里外外的热量都能够充分传导，蒸的时候也会更加容易蒸熟。
随后，赵江平把刚刚调好的那碗盐水和一碗蛋液全部都倒入到这个盆之中，接着又拿起装盐水的空碗，往碗里再倒了半碗温水。
蒸鸡蛋糕想要做得香甜可口，软嫩无比，让人吃了还想吃，其中一个诀窍就是：打散后的鸡蛋液和水的比例要在1:1.5上下。
这其中没有固定的精确数值，大体在这个范围就行。
按照这个比例蒸出来的鸡蛋糕，百分百好吃，而且百分百能蒸熟。
很多人蒸鸡蛋糕失败，要么是蒸的时间过短，要么就是水放得实在太多，导致鸡蛋和水无法达成完美平衡，自然也就做不出那般香甜的口感，这就是蒸鸡蛋糕的关键诀窍。
赵江平个人喜欢用1:1.4的水蛋比例。
当然，稍稍多一点水也没什么太大关系，这完全可以凭个人感觉调整。
将水和蛋液混合好之后，赵江平又把碗中剩下的一点点没打散的蛋液和盐粒再次搅拌均匀，随后全部倒入一旁的盆子中。
赵江平继续搅拌，大约搅拌了二三十秒钟左右，直到盆表面出现无数气泡，这就算是搅拌的差不多了。
接着，赵江平拿出一个很细的漏网，在盆上方来
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