在发运使司内衙的水榭中坐了约莫一刻钟，真州知州、通判、判官、推官等一众地方官员才到齐。众人再次见礼，各自落座。
「今日陆漕使履新，乃我东南六路漕运之幸，亦是我发运司上下之福。」
李肃之作为发运副使，率先举杯，朗声道：「下官谨代诸位同僚，敬漕使一杯，愿漕使在任，政通人和，漕运顺畅！」
众人纷纷举杯附和，陆北顾亦举杯示意，浅啜一口。
酒是江南名酿「金陵春」，入口绵柔，后味甘醇，确是好酒。
陈襄亦举杯道：「陆漕使名动天下，今总揽东南漕运盐茶之政，真州地当冲要，下官必率阖州僚属，竭力襄助，保障地方安靖。」
陆北顾放下酒杯，温言以对，话说的都很客气，给足了陈襄面子。
随后，开始上菜。
仆役们穿梭其间，将一道道精致的江南菜肴端上。
当先是一盘清蒸鲋鱼，鱼很是肥美，身下还铺著几片嫩笋，淋著琥珀色的汤汁，热气蒸腾间，一股混合了鱼鲜与咸香的馥郁气息直往鼻子里钻。
随后便是盛在白瓷盅里的蟹粉狮子头。
「陆漕使，这道「蟹粉狮子头』，看似寻常，却大有来历。」
李肃之撚须笑著解释道：「当年隋炀帝南巡至扬州，饱览万松山、金钱墩、葵花岗等胜景，龙心大悦，回銮后余兴未消，便唤来御厨，命以扬州名景为题创制佳肴，御厨们绞尽脑汁，终做出「松鼠鳜鱼』、「金钱虾饼』与「葵花斩肉』三道名菜，杨广品尝后，大为赞赏，遂赐宴群臣，一时间，淮扬风味倾倒朝野。」他顿了顿，见陆北顾听得入神，继续道：「到了唐代，郇国公韦陟宴客，府中名厨亦献上这几道扬州名馔，当「葵花斩肉』端上时，但见那以巨大肉圆制成的葵花心精美绝伦，状如雄狮之首..宾客趁机劝酒道「郇国公半生戎马，战功彪炳，当佩狮子帅印』，韦陟闻言大喜，举杯一饮而尽，说这葵花斩肉不如改名「狮子头』，自此，便有了此名，而这蟹粉与汤汁也都是极鲜的。」
陆北顾闻言，用瓷匙舀起一块狮子头，但见其色泽淡雅，肉质酥烂，蟹黄蟹肉与猪肉茸交融，粉嫩油润，入口松软不散，蟹鲜肉香层层叠叠，汤汁更是金黄浓稠，鲜美得让人咂舌。
「隋唐风
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