下。」章老三把钱点了一遍,点头道:「对,四百二。」
「来,章老三,请帖和喜糖拿著。」马金花从院子里出来,手里多了一张请帖和一包喜糖,笑著递给章老三,「这几天刚忙昏了头,没顾上把请帖给你送来,明天带著婆娘和娃儿来吃坝坝宴哈。」
「要得,那我就不客气咯。」章老三笑著接过请帖和喜糖,和钱一起揣包里,又跟周砚道:「周老板,明天的猪头肉那些是送到店里还是送到这里?」周砚说道:「送店里,五点前要送到,我在店里弄卤肉方便些,有一半要给我师父送去。排骨你得给我送到周村来,到时候我安排个人负责接收。」「要得,那明天我早些去。」章老三点头,跟章顺骑著三轮车走了。
「章老三这个人还是要得。」周汉看著父子俩的背影说道。
马金花笑著道:「你以为是你的面子,其实是周砚的面子,周砚的猪肉都从他这里拿,一年都好几万斤。」「那实惠是给到我们的嘛。」周汉也笑了。
「周砚,要哪个干?」周杰看著周砚问道。
「这样,你们先把这肘子的皮给我烧一道,毛烧了就行,不要整的太焦哈。」周砚跟周杰说道。「要得!这活交给我们你放心。」周杰应了一声,喊上周海他们把肘子擡走。
烧猪肘子这活交给他们周现一点不担心,牛蹄比这可难处理多了。
周砚跟阿伟和曾安蓉招呼道:「来嘛,今天把咸甜烧白、镶碗、一品蒸南瓜、东坡肘子先预制出来,这样明天才不慌不忙的。」「要得!」两人齐声应道,跃跃欲试。
办六十桌的大型坝坝宴,对他们来说也是新体验。
「来了来了,周砚,今天我们几个听你指挥。」周泽系著围裙来了,后边还跟著周砚昨天点的几个墩子。周砚指著一旁那堆前夹肉道:「二伯,你们先把这前夹肉给我切成肉末嘛,一会我做镶碗要用。切仔细点哈,把筋膜要给我剃干净,不然吃起来口感不得行。肥瘦给我分开切,等会我自己按比例来搅拌就要得。」
「要得,交给我们,你放心。」周泽应了一声,跟周淼擡著前夹肉走了。
「太好了!今天终于不用我来剁肉末了。」阿伟松了口气,剁肉末可是力气活,尤其是做圆子汤,揉打肉馅更是让人欲
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