周砚愣了一下，顿时面露喜色。
没想到这支线任务竟然结算出来一道鱼香肉丝！
鱼香肉丝在川菜中，应该归入家常菜范畴，和回锅肉一样，都是普通人家会常做的菜品。
川菜馆的菜单上，这道菜十分常见，一般和回锅肉、麻婆豆腐列在一起。
不过这样一道家常菜，却是川菜之中非常考验调味能力的菜品，也是厨师考级的必选菜之一。
一道以鱼香为名的菜，里面却没有鱼，对于外地人而言，欺骗性不亚于夫妻肺片里没有夫妻。
除了鱼香肉丝，周砚还尤为喜欢鱼香茄子。
鱼香味料汁的下饭程度，丝毫不弱于麻婆豆腐，在口感上又相对更为柔和一些。
咸辣酸甜，香气浓郁，对于吃不惯花椒麻味的食客来说，那就有口福了。
周砚正准备点开菜谱，外边传来了赵嬢嬢的声音：“周砚！黄镇长找你。”
“来了。”周砚应了一声，看了眼手表，把灶门半开半合，起身出了厨房。
黄琛穿着一身黑色夹克，身后跟着一位穿着藏蓝色中山装的青年，手里拿着文件袋。
“黄镇长，您怎么来了。”周砚快走两步上前，笑着说道。
黄琛看着道：“周砚，我今天来是跟你商量大力发展和推广跷脚牛肉的事情的，还给你带了个好消息来。”
周砚闻言忙道：“您快快请坐，我泡壶茶，咱们坐下来慢慢聊。”
“不影响你卤肉吧？”黄琛往厨房看了一眼。
“不影响，我看着时间呢。”周砚笑道，“一会卤素菜我就不留您了。”
“茶就别泡了，咱们坐下来长话短说。”黄琛拉住周砚，直接在旁边的桌子坐下，“咱们今天来聊聊如何将跷脚牛肉产业发展壮大，看看你的想法，以及我们能够做的事情。”
周砚略一思索，然后开始侃侃而谈：“跷脚牛肉我个人觉得是大有可为的，如今我们饭店一天能卖出去一百四十碗跷脚牛肉，我堂哥周杰和周海在码头摆摊，也能卖出近百碗。
我们的定价比周村其他卖汤锅的村民，价格普遍要高一倍，因为我们加了价格更贵的吊龙，在香料包中加入了多种名贵中药和香料，凭借着味道获得了顾客的认可。
这次《四川烹饪》杂志的专访和封面，同样印证了这一点，我复刻并改良的
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