的问题?用小一点的鸡怎么样?”
“对啊!”
柳南嘉一拍脑门,农村人卖鸡一般都是卖的老母鸡,还能下蛋的鸡是不舍得卖的,像她今天买的就是。
而这种鸡的肉质是比较老的,更适合炖汤。
现代做炸鸡用的都是专门养殖出来的肉鸡,所以才会那么嫩。
接下来的一天,柳南嘉没有再炸鸡,而是研究起了面包。
不仅面团要揉的恰到好处,烤炉的火候也挺难掌握的,反正柳南嘉烤的前几次,不是火太大糊了,就是拿出来还夹着生。
还好在连续失败了几次后,终于掌握了诀窍,成功了。
而其余几人吃了一天的面包,为了不那么浪费粮食,之前烤失败的也就尽量留下了能吃的部分,当作他们今天的饭了。
而吃到最后的成功版,又松软又香甜的面包后,柳言锡和柳思柔两个终于明白了妹妹/姐姐今天为什么要折腾这么多次。
明明他们吃着挺好吃的呀?
这两天的试验,让柳南嘉今后再试菜的时候,直接放弃了这两个没见过世面的小傻瓜。
因为不管她做出来什么,这俩都说好吃,完全没有参考性嘛。
她盯上了宋辰。
宋辰不仅昨天提醒了她鸡肉肉质的问题,在今天做面包时也提出了不少有价值的意见,比如面团里加多少鸡蛋、多少糖时口感更好等等。
这小子身份不一般,肯定是吃过好东西的,他说好吃的,才是真的好吃,柳南嘉心想。
而且她毕竟是现代人的口味,不知道有些东西这时候的人接受程度如何,有宋辰作为参考,应该会靠谱很多。
宋辰这会儿当然不知道,在柳南嘉心中,他已经成为了头号试菜人选。
他只是在暗自奇怪,这个柳姑娘的脑子,到底是怎么长的?才能想出这么多新奇有趣的吃食?
又到了去卖菜的日子,柳南嘉今天就开始采买炸鸡和面包的材料了。
虽然炸鸡还没达到她心目中的状态,但在这时候,已经能算上一个不错的小吃了。
其实,是她专门问了宋辰,不用顾及她的面子,到底好不好吃?得到肯定答案后才决定开始的。
今天买一些更嫩的鸡肉,再尝试一下做出来的面包糠面皮,应该能再接近一些,如果不行,继续用面糊也是可以的嘛。
只是她想买的鸡不太好买,集市上卖的鸡基本就三种,刚出生
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