烤鸭店事给周宁野说，周宁野知道后，只说了一句，“十五那天烤中午烤两炉，巳时中一炉，午时一炉，要是鸭子够多，可以再加一炉，但是不接受预订。”
掌柜的不解，但是不敢多问，既然说了不预订，那就是多烤一炉也没关系了。
周宁野让他们多屯一些鸭子，“十六那天和十五一样，十七恢复每天一炉。”
周宁远不解，“大哥为啥不接受预订？”
周宁野笑了笑，“接受预订，就是定了契约，要是烤不出来要赔银子，还失信于人。不接受预订，就算出事了也是自己的事，不用担心得罪人。”
周宁远受教了，大哥这是拒绝风险，谨防有人使坏。
周宁野的小心谨慎还是有用的，毕竟烤鸭生意开了一个月，每天都有人排队来买。
不招人眼红才怪。
就算有人模仿烤鸭，也去研究烤鸭，就是这炉子一炉才烤两到四只，而且味道不如聚福楼的。
周宁野自然知道，他能说这是后世才有挂炉烤吗，早出现六七百年的技术，后世没有。
不过还是一种焖炉烤鸭，那个比挂炉烤鸭要肉嫩多汁，牙口不好的老人小孩都能吃。
以后扩大生意时，可以两种都卖。
国字监周宁野进的是监生班，里头都是荫蔽关系进来读书的。
他在里头半个多月，也混了两个朋友。
江阳伯徐璟坐周宁野右边，他才十四岁，因为父亲没了，他继承了爵位成了江阳伯，也是最后一代继承了。
要是他这辈子无所建树，他死了以后他儿子就是平民了。
他这人性子有些软，总是被那些官家子弟欺负。
周宁野刚开始读周易，难免不懂，徐璟给他讲解过几次，周宁野感觉他这人还不错。
有一次撞见徐璟又被人欺负，周宁野把人给教训了，徐璟就把周宁野当成朋友了。
还有一个叫苏焕，是刑部侍郎苏天爵的幼子。
苏焕跟徐璟不同，这人脾气跟周宁野差不多，睚眦必报。
他听到周宁野呛人语气，觉得对自己胃口，说自己自愿跟他做朋友。
周宁野翻个白眼，“听你这不乐意语气，大可不必。”
苏焕偏偏凑过来，“我们朋友多，你跟我做朋友不吃亏，不像徐璟那个家伙，被人欺负还不敢打回去。”
徐璟被他一句话气的脸
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