原本还在微微抽搐的金枪鱼瞬间绷直，随后彻底瘫软，这样能最大程度减少鱼肉的应激反应，锁住鲜度。
紧接着，秦玉龙抽出钢丝，顺着破坏的脑洞捅进脊椎管，一路穿透到尾部，彻底破坏脊髓神经。
“冲水！”
唐雨欣立刻将水管递过来。秦玉龙手起刀落，在金枪鱼的胸鳍后方和尾柄处各开了一刀，割断动脉。
他将海水管直接塞进金枪鱼的嘴里，利用水压强行冲刷。
暗红色的鱼血顺着切口狂喷而出，顺着甲板的排水孔流进海里。
一条，两条，三条……
秦玉龙像个不知疲倦的机器，开膛破肚，去除内脏和鱼鳃，将鱼膛内清洗得干干净净，最后两人合力，将排空血液的无头无内脏鱼体，推入装满冰水混合物的活水舱中快速降温。
整整四十分钟，甲板上血水横流，又被海水冲刷干净。
处理完最后一条七十斤的金枪鱼，秦玉龙没有立刻把它扔进冰舱。
他拎起刀，在这条鱼的腹部比划了一下。
“干了这么久，肚子早空了。雨欣，今天让你尝尝最新鲜的顶级刺身。”
秦玉龙刀锋一转，顺着鱼腹最肥厚的部位，精准地切下了一块长条形的鱼肉。
这是黄鳍金枪鱼的大腹，虽然比不上蓝鳍金枪鱼大腹那般昂贵，但野生、刚出水、完美放血的黄鳍大腹，依然是市面上难得一见的极品。
鱼肉呈现出诱人的粉红色，上面布满了如同大理石花纹般的白色脂肪线。
秦玉龙用水管冲洗干净砧板，将鱼肉放在上面，连皮都没去，直接用刀片出厚厚的一片片。
他从船舱里翻出一瓶廉价的生抽和一管芥末，挤在一个塑料小碟子里。
“没那么多讲究，直接吃。”
秦玉龙用刀尖挑起一块厚切大腹，递给唐雨欣。
唐雨欣早就饿得前胸贴后背，也顾不上什么形象，伸手接过，蘸了一点酱油和芥末，直接塞进嘴里。
鱼肉入口的瞬间，唐雨欣的眼睛猛地睁大了。
没有丝毫的腥味。丰腴的脂肪在口腔温热的包裹下瞬间融化，化作一股极其浓郁的甘甜和奶香，混合着酱油的咸鲜和芥末的微辛，直冲脑门。
肉质软糯
本章未完，请点击下一页继续阅读！