奶水滋滋地流进盆里。他手法还算熟练，在苏和家练出来的，虽然比不上老牧民那么利索，但也不慢了。
不一会，两个盆就满了。
他又找了两个盆，继续挤。两头奶牛挨个挤了一遍，挤了四盆牛奶，白花花的，上面浮着一层薄薄的奶皮。
王建新看了看表，挤奶用了大概四十分钟。
他端着奶盆出了空间，在土坯房外面支起大锅，点上火。
先做奶皮。
他把牛奶倒进锅里，小火慢煮。煮到锅面上结了一层厚厚的奶皮，用筷子挑起来，挂在通风的地方晾着。一层奶皮挑完了，再煮，再挑。一锅奶能挑出三四层奶皮来，一层比一层薄，但都香得很。
奶皮挑完了，剩下的奶做奶豆腐。把奶继续煮，煮到浓缩了，加一点酸奶引子，慢慢搅。奶慢慢凝成一团一团的，用纱布过滤掉乳清，把凝块压进模子里，压实了，晾干。做出来的奶豆腐白嫩嫩的，切成一块一块的，能放好长时间。
奶疙瘩更简单。剩下的奶渣揉成小团，摆在太阳底下晒。草原上的日头毒，晒上两天就硬邦邦的了，揣在口袋里能当干粮。
黄油费点功夫。把奶皮攒够了，放在碗里使劲搅，搅到油水分离开，澄黄的黄油就出来了。王建新搅了半上午，胳膊都酸了，搅出来小半碗黄油，金黄金黄的，闻着就香。
一上午忙忙活活，终于把这些奶制品全做出来了。
奶皮晾在架子上，白生生的，薄得透光。奶豆腐码在盘子里，一块一块的，奶疙瘩摆在太阳底下，圆滚滚的，硬邦邦的。黄油装在小碗里，澄黄澄黄的，看着就馋人。
王建新把做好的奶制品全部收进空间，摆在茶几上。以后饿了顺手就能拿着吃，当零食也好，当干粮也好，都比啃奶疙瘩强。
他多做了些奶疙瘩，专门留着。
这玩意儿放得住，放几个月都不会坏。以后回城了，给妹妹带点尝尝。北京那地方，买不到正儿八经的草原奶疙瘩。还有风干肉，等空间的羊长大了，多杀几只，做成风干肉存着，到时候给父母、大哥大嫂、二哥都带点。
“他们要是能吃上这些东西，肯定高兴。”王建新心想。
弄完奶制品，已经过了中午了。王建新吃了点昨天剩的烙饼和手把肉，垫了垫肚子。然后把昨天
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