手，“方子刚进门，总要认认灶。”
“方子还会认灶？”
“人到陌生地方会认床，方子到新灶也得认火。”
“那我练剑慢，是剑认我慢？”赵元若有所思。
“你是脑子认剑慢。”
后院笑声一下起来。
笑过之后，许知夏重新回想祖母的动作。
“豆沙很薄，她会用刀背抹开，只让中间有一层红。桂花也不多，撒在表面，吃的时候先闻到。”
孟青禾把这些补进《家味册》。
罗阿圆看着前面失败的记录，开始重新算。
“米浆剩得不多，最多再试两笼。若还不成，今日停。”
“继续。”罗三碗深吸一口气。
这回众人都安静了些。
董大勺控火，罗三碗调浆，许知夏抹豆沙，孟青禾帮忙铺笼布。
罗阿圆站在旁边记分量，赵元负责看小白，防它趁乱伸爪。
小白很不服气，它今日一口都没偷。
至少还没来得及。
新一笼入锅时间到，董大勺掀开蒸笼。
白气一下涌出，米糕这回没有塌。
表面微微鼓起，颜色洁白，中间隐约透出一点豆沙红。许知夏撒上桂花，甜香被热气带起来。
罗三碗拿刀切开。
刀口下去，米糕柔软，却能成块。豆沙薄薄一层，正好夹在中间。桂花粘在表面，像小小的金粒。
许知夏看着米糕，眼圈慢慢红了。
“许师姐，尝。”罗三碗把第一块递给她。
许知夏接过，小心咬了一口。
“像了。”
两个字一落，罗三碗长长松了一口气。
罗阿圆把第四笼记录写完，又在《家味册》第一页酸菜面后，郑重写下第二条。
许知夏，南江桂花米糕。
她写完后，把笔递给孟青禾。
“后面做法你补。”
孟青禾接过笔，把今日几次试出来的分量、火候、豆沙厚薄，全都写清。写到最后，他加了一句。
桂花宜少，先闻香，再入口。
米糕切成小块，今日每人限买一块。
赵元因为推磨、劈柴和看小白，最终分到一块。
他吃得很慢，一边吃一边说这东西和萝卜干完全不同。
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