了猪下水、猪油，情况才好一点。
这若是放在从前的沈家……
好吧，沈弘之生前在吃的方面从不浪费，但那时吃的好啊，只要不浪费吃什么都行，哪儿像现在这样？
确定了账本无误后，苏婉卿也没有说什么，毕竟此一时彼一时，沈家上下能屈能伸比什么都重要。
苏婉卿一边放下账本，一边说道：“如今家里的地也种完了，大师傅挑选的徒弟也挑好了，剩下的人你看看还有多少能出去赚钱的？我们自家的生意也得开始了。”
周氏多少有些为难，因为，“家里的下人都是只会干活的粗人，种地倒是可以，但哪个能出去赚钱啊？而且夫人要做的生意，一定和普通的赚钱路数不同，只怕他们更做不来了。”
苏婉卿搜刮了一下原主的记忆，沈家出事后，但凡不是死契，不是家生子的下人都跑了，其中识文断字的、管人管事儿的都有。
不过想想也对，但凡能识文断字的，还会管人的，都不会签死契，至于家生子，那也是下人，哪家主人会培养下人的孩子？最多是给主子做个伴读。
可如今沈家的小主子们读书都勉强呢，还能有伴读？
至于沈弘之有没有伴读，还在不在府里，苏婉卿哪儿知道？
周氏现在这个管家的没提，想来也是没有。