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第140章 制作豆腐、豆花、豆浆[2 / 3]

自己来。”嬴笙笙小手握紧磨棍,慢慢推动石磨。

“吱呀——”

老旧的石磨缓缓转动,饱满的黄豆顺着磨缝碾碎,乳白色的豆浆顺着磨槽缓缓流淌,滴滴答答落进下方的木桶里。

石磨看着小巧,推久了依旧费力气。

几圈下来,嬴笙笙的小胳膊就开始发酸,却咬着牙没停下。

少府丞蹲在一旁急得抓耳挠腮,满心想帮忙,又怕打乱她的节奏,只能老老实实递勺子、扶木桶,在旁边打下手。

就这样,足足磨了半个时辰,所有黄豆全都碾成了细腻的生豆浆。

嬴笙笙甩了甩发酸的胳膊,将干净麻布铺在木桶口,拿起木勺,一瓢一瓢缓缓倒入豆浆。细腻的豆浆透过麻布渗落下去,粗糙的豆渣全部被稳稳留在布面上。

接着,攥紧麻布口,用力挤压,剩余的豆浆汁水哗哗挤进桶中。

少府丞刚想伸手帮忙,就被小姑娘一个眼神制止,只能默默收回手。

豆浆前后过滤了两遍,细腻无渣。

嬴笙笙将纯豆浆倒进陶锅,蹲在灶台前点火添柴,拿着木勺慢慢搅动。锅底的温度缓缓升高,锅里的豆浆渐渐温热,冒出密密麻麻的细小白泡。

她生怕糊底,一刻不敢离开,守在灶边不停搅拌。

温热的水汽扑面而来,熏得小姑娘脸蛋通红,额前的碎发被汗水打湿,软软贴在皮肤上。

“火小一点。”

少府丞立马抽出一根柴火:“好嘞!”

“再小一点。”

“收到!”

“行了,就这样。”

少府丞乖乖蹲在灶边,添柴抽柴格外谨慎,半点不敢乱来。

没过多久,锅里的豆浆咕嘟咕嘟翻滚起来。

嬴笙笙舀起一勺看了看,又倒回锅里,抽掉几根柴火,把火势压到最小,慢慢晾着豆浆。趁着空档,又把石膏粉倒进小陶碗,加适量温水,用筷子搅匀。

白色的石膏粉彻底化开,清水变成了淡淡的乳白色。

等豆浆温度降下来,不再烫手,她端起石膏水,一边慢慢倒进锅里,一边轻轻搅动。

一勺、两勺、三勺......锅里滚烫的豆浆慢慢发生了奇妙的变化。

原本流动的液体,渐渐凝结成一片片蓬松的絮状物,像雪白的云朵、绵软的棉絮,轻轻浮在清亮的黄水之上。

一旁的少府丞看懵了,脑子顿时都有

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