覆盖饥荒期。
他放下笔，看着那行字，心里有一根弦被轻轻拨动了。
那个“活体储存”的概念，比他方才写下的那些数字更加让他感到踏实。
真正的救灾，不是靠一次性的丰收，是靠一种能够把食物的供应周期拉长的机制。
莲藕的“活体储存”，恰好提供了这样的机制——把食物的供应从秋天一直延续到春天，覆盖了一整年中最缺粮的那几个月。
但他也知道，莲藕的救灾价值被限制在水网密布的地区。
它离不开水，在干旱缺水的北方地区无法种植，在山区也难以推广。
只有那些江河湖网密布的南方地区，才能真正发挥莲藕的救灾价值。
他的笔沿着纸面继续移动，在旁边又加了一行：仅限水资源丰富地区，旱区无效。
然后他又想起了第四个东西，那是他在那些南方的水面上看到过的，和莲藕长在同一片水域里的东西——菱角。
菱角长在水面上，叶子浮在水面之上，在夏秋之交结出那种两角或四角的硬壳果实。
它的产量基于水面面积来计算，在一般的池塘或湖荡里，新鲜菱角亩产大约在八百到一千二百斤之间；在水质肥沃、管理精细的菱塘里，亩产可以达到一千二百到一千五百斤。
单看亩产数字，它比前面那三种都低。
但他知道，菱角有一个其他作物无法替代的价值——它完全不需要占用一寸耕地。
那些无法种植水稻的深水区域，那些池塘、湖荡、沼泽，那些在水面之下是深水、无法被改造成水田的地方，菱角可以在那些地方生长。
它把那些无法耕作的广大水面转化为食物生产基地，“水上种菱、水下养鱼、岸边植桑”的那种立体农业模式，在太湖、洪泽湖、巢湖那些地区已经高度发达了。
菱角的投入与产出比极低，几乎不需占用劳力来管理，只要在春季把种子撒下去，夏秋之交就可以去采收。
他在纸上写下：菱角，水面种植，亩产八百至一千五百斤。
旁边又加了一行：不占耕地，利用深水区域，可与养鱼并行。
他写完了关于菱角的所有文字，放下了笔，拿起那张纸，又从头到尾看了一遍。
然后他把山药、芋头、莲藕、菱角这四张纸并排铺开，让它们各自占据一个角
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