”。超市年底搞年货节，生鲜区的采购主管专门打电话给白俊清，说“小白，你那酸黄瓜多送几箱过来，不够卖”。白俊清忙了一整天，又腌了满满十大缸。
今年的订单比平时翻了一倍。光是华联超市就要了三百斤芥菜丝、二百斤酸辣椒、一百斤酸菜、八十斤酸黄瓜。好又多超市更猛，直接下了四百斤的订单，把白俊清吓了一跳，“你们卖得完吗？”采购员笑着说“白老板你放心吧，腊月二十九就空了，你只要不耽误供货就行”。
合作社的订单也多了起来。固县那边一家叫“老郭庄家”的品牌店，专门收农村特产卖，白俊清上月送去试卖的芋头条和芥菜丝，反响不错，这个月直接翻了三倍的量，店里负责人说“有不少回头客专门开车来买，就认这种土法腌制的咸菜”。
白俊清手里的订单本就翻得不像话，每个厂家的种类和数量都不一样，她都一一记在账本上。光辣椒酱就要做八种——特辣、微辣、蒜蓉、豆豉、剁椒，还有加花生的、加芝麻的、本地人爱吃辣，白俊清在辣椒酱里放了花椒面，又麻又辣，拌面下饭都行。
芥菜丝也有讲究。细丝是用来做小菜直接上桌的，拌点醋和香油就行；粗丝是煮酸菜鱼火锅时用的，耐煮。芋头条切成条状，晒干再腌，咬起来有嚼劲，白俊清试了好几次才找到合适的软硬度。
腌茄子用了两种做法。整个腌的茄子留到冬天烩菜，切成条的则单独装小瓶，超市那边专门给排了货架，说是“下饭神器”。腌辣椒、腌豆角、腌蒜、腌萝卜条……工人们忙了一整天，把各种菜切好、装缸、记账，忙得连口水都没顾上喝。
到了傍晚，最后一笔账算完了。白俊清坐在小凳子上，翻着账本——这个月净利润一万二。她盯着数字看了半天，嘴角压不住。
“小武，你过来看。”她喊了一声。
小武蹲在旁边装辣椒酱，勺子举在半空，凑过来一看。
“多少？”
“一万二。”
小武的眼睛瞪圆了，这个数字他还是看得懂的。他愣了两秒，忽然笑了，笑得憨憨的。
“这么多？”
“多吧？明年还能更多。”白俊清把账本合上，收进抽屉里。
小武没再接话。他知道这个数字背后是什么。大家切了
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