江莞莞说着，翠珠和几个小丫鬟把一包包的赏银递了过去，每个管事手里都拿到了从十两到五十两不等的银子，还有一匹新布。
等赏银发完，江莞莞的话锋一转：“我知道年下大家都想多捞点好处，可我把话放在这里，账目上有半分不对，立刻赶出府，绝不留情。你们好好当差，我江莞莞绝不会亏了你们，来年年底，利润多的铺子，我额外给你们分红。”
下面的管事们连忙齐齐躬身应道：“谢夫人恩典，奴才们一定好好当差！”
打发走了管事，江莞莞又一头扎进了年节家宴的筹备里。
侯府的年宴，要摆二十桌，不仅自家人要吃，还要请京里相熟的几家亲眷来。
大厨房的周妈妈拿着菜单进来的时候，脸都笑成了一朵花：
“夫人，您之前点的菜，奴才们都记下来了，头一道是吉祥如意——水晶肘子，第二道年年有余——清蒸鲈鱼，还有您特意吩咐的酸菜白肉锅，奴才们已经把酸菜泡上了，就等年三十那天用。
对了，您说要给小孩子们准备的糖人、糖葫芦，奴才已经找了街上最好的手艺人，年三十当天来府里现做。”
江莞莞点头：“都是讨生活的手艺人，不容易。三十来府里做，记得银钱要翻倍，另外，也要让他们在侯府吃顿有荤腥的饱饭，不可慢怠了人家。”
“是，夫人仁善！您放心，到时候就给这几个手艺人都备妥当，荤素都有，定然不会苛待他们。”
江莞莞翻着菜单，指着其中一行道：“把那道烤全羊加上，侯爷手下的几个参将家的男眷，年三十要来府里陪侯爷吃酒，他们都是在北疆吃惯了烤肉的，肯定喜欢。还有，每桌都要放一碟冻梨，去年大家吃了都夸好，今年西山果园送的那些，正好够摆二十桌。”
胡嬷嬷在旁边补充道：“夫人，家宴上用的酒杯，我已经让小丫鬟们都擦了三遍，全是去年新烧的白瓷描金杯，看着喜庆。桌布全换成了大红的织锦，廊下的灯笼，也都换成了新的宫灯，年二十八那天就可以挂起来了。”
日子一天一天往年根底下走，雪一场接着一场下，整个京城都裹在一片白里。
江莞莞手里的事，一件接着一件，刚把年宴的菜单定下来，又要开始
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