里的火候，额头上的汗珠顺着脸颊往下淌，连擦都顾不上擦。
伙计们各司其职，和面、切块、上屉、烘烤，忙得热火朝天。
听见脚步声，杨文学抬起头，见是沈砚进来，赶紧放下手里的面团。
“师父，您来了。”杨文学抄起脖子上的毛巾擦了把汗。
石头也赶忙转过身，规规矩矩地叫了声沈师傅。
沈砚点点头，“文学，石头，你俩跟我来一趟后院。”
两人对视一眼，赶紧交代老马盯好火候，随后快步跟在沈砚身后。
后院静室。
屋里没生火，比前厅冷不少。
沈砚走到桌前，拿起暖壶，往三个粗瓷茶缸里倒满热水。
随后指了指长条凳，“坐。”
杨文学和石头半个屁股挨着凳子，两手放在膝盖上，腰杆挺得笔直。
沈砚端起茶缸喝了一口，随后放下茶缸，“刚市粮食局和区里来人了。”
杨文学心里一紧，连忙问，“师父，上头查出毛病了？”
“没查出毛病，送好处来了。”沈砚看着面前两人，“上面决定把东城区十三家关停小铺的糖油配额，划给咱们。”
这话一出，两人都愣住了。
在这个物资紧缺，恨不得一滴油当两滴油用的年月，吞下十三个铺子的配额，这简直就是天上掉馅饼，砸得他们直发懵。
石头脸憋得通红，“沈……沈师傅，您说多少？十三家铺子？那得装多少麻袋啊！
沈砚没等他们回过神，直接报出刚才文件上的数字。
“从这个月起，咱们每月白糖多一千两百斤。”
“豆油八百斤，精白面三千斤，外加两百斤猪板油。”
沈砚手指在桌面上敲了两下，“从明天起，店里每天的备料，全部翻倍。”
石头听完这串数字，激动得浑身发抖，他还从来没打过这么富裕的仗。
杨文学听完立马站起身，因为起得急，差点把长条凳给带翻。
他站直身体表态，“师父您放心！就算配额翻倍，后厨也不会在手艺上掺半点水分！”
“谁要是敢在这个节骨眼上偷工减料，坏了福源祥的招牌，我杨文学第一个饶不了他！”
沈砚看着徒弟点了点头，他要的就是这个态度。
物资多了，人容易放松，得过且过，必须得有个能镇得住场子的人在后面盯着。
“手艺要
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