折回前厅时，赵德柱和陈平安正在柜台后盘算今天的账目。杨文学带着几个伙计在后厨清洗案板。
沈砚走过去，手指在柜台上敲了两下：“平安，老赵，去把文学叫过来。”
四人进了静室。
沈砚没有废话，直接交底：“七天后，全员升级考核。”
赵德柱和陈平安对视一眼。杨文学也愣住了。
“等级直接关联粮油定量和工资标准。”沈砚看着三人，语气发沉，“这七天，铺子里的规矩再紧一扣。谁敢在这个节骨眼上掉链子，考核名单上直接除名。”
赵德柱一拍大腿，猛地站起来：“这七天我死盯前厅，绝不让外头出半点岔子！”
陈平安翻开新账册，推了推眼镜：“进出料的账目，我盯着呢，绝不出错。”
沈砚点点头，站起身，推开了半扇木窗，风里没了隆冬的刀子劲儿，透着股初春的泥土气。
“春天到了。”沈砚没头没尾地说了这么一句。
三人互相看了一眼，都没摸透沈砚的话音。
沈砚转过身，话锋一转：“平安，今天下午，对街茶水铺子的生意是不是出奇的好？”
陈平安立刻接话：“确实有这事。今天下午起风，好几个买完蛋糕的主顾，转头就去了对街讨水。”
“不能光低头揉面，也得抬头看天。”沈砚看向三人，“咱们福源祥不能一直靠着蜂蜜蛋糕这一招鲜吃遍天。天暖了，大家伙儿的胃口需要一点清爽、润口的东西来唤醒。”
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