品罐头厂。”
赵志龙听完眉头皱了起来，“张老弟，你是不是对食品罐头厂没啥了解？”
“确实了解不多。”张磊如实回道。
要不是为了解决下窑村大棚产出销路问题，他可不会想着自己建一个食品罐头厂。
赵志龙见状，耐着性子解释道：“张老弟，你刚才也去过咱们的宜县国营食品罐头厂了，你觉得那厂子大不？”
张磊在脑海里回忆了一番，下意识点了点头，“挺大的！估计厂区占地有一百多亩吧！”
“对！那国营罐头厂占地有一百六十八亩！”赵志龙接过话茬，“其实最早的时候，这国营罐头厂占地只有六十八亩，是最近几年才扩建到一百六十八亩的。”
“你知道扩建的这一百亩用来干啥吗？”
“干啥？”张磊眼中满是好奇。
赵志龙一字一句说道：“仅仅只是用来制作瓶装豆腐乳！”
张磊闻言忍不住惊呼道：“厂房扩建一百亩地就光制作瓶装豆腐乳啊？”
“对！”赵志龙认真点了点头，“瓶装豆腐乳的制作比普通辣椒酱的制作流程要复杂很多。”
“首先，他需要一个仓库专门储存黄豆以及辣椒等制作豆腐乳的原材料！”
“其次，光黄豆变成豆腐就需要经历浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制成型等多道工序。”
“不仅如此，这些豆腐还需要经过特殊发酵，裹上辣椒粉以及茶油，最后填装进玻璃瓶！”
“就是因为工序太过复杂，很多工序都需要单独的场地，所以厂房才需要扩建一百亩！”
“这其中需要花费的人工工资以及设备费用对咱们来说都是一个恐怖的数字！”
听到这里，张磊也明白赵志龙话里的意思了。
他试探性地问道：“赵老哥的意思是让我别碰罐装豆腐乳，而是专门制作辣椒酱？”
“跟聪明人聊天就是省事！”赵志龙赞许的看了张磊一眼，“我不但不建议你碰罐装豆腐乳，我还不建议你以个人名义筹办罐头厂！”