进账。
她家酒楼每日若能卖两头猪的，光这一个菜，就是四十两进账。
更别提方才尝的卤鸡鸭，那鲜味比寻常做法浓了数倍，单独装盘卖一两银子一盘也不算贵。
除掉支付雪东家的五成利，只卤肉一样，一天就能赚三四十两银子。
她喉头微动，忍不住吞咽了一下。
旁边三位夫人见她神色松动，忙不迭点头附和：“确实是世间少有的美味，下酒特别好！”
雪小暖笑得眉眼弯弯：“酒楼除了堂食，还可以单独开一个卖处，推出零售打包业务，让客官买回去慢慢吃。”
那夫人眼睛骤亮，忙笑道：“我现在买一份，给当家的送去尝尝鲜。”
“不必了，” 雪小暖摆了摆手，眼尾扫过柜台方向，“方才瞧了记账，今日餐厅每桌都点了这道特色小卤，你夫君他们早尝过了。”
她招招手，让帮忙的小婵来收碗碟。
看向开酒楼的夫人，语气从容：“合作的事，夫人回头与夫君商议便是。愿不愿意合作都无妨，你们总归是涌泉宫最尊贵的客人。”
那夫人点头不迭：“迟点就给雪东家回话。”
……
几人正说着，长吉端着七个宽大的纯白细瓷碗过来。