凉，时雯敲下一块尝了尝："火候正好，就是花生少了些。"
接着试芝麻糖。苏秀小心翼翼地往糖浆里撒芝麻："这芝麻得炒得香而不焦才行。"
最费工夫的是姜糖。时雯把老姜榨汁，兑进糖浆里慢慢熬："姜汁去寒，冬日里吃最合适。"
郑氏看着浓稠的糖浆发愁："这姜糖怕是很辣吧？"
"就是要辣劲才够味。"时雯笑着把糖浆倒在抹了油的木框里，"待晾到温乎，咱们把它切成小一点的块。"
最后试做红糖软糖时，时雯往糖浆里加了红薯淀粉："这软糖到底是不是这么做还要多试几次。"
做了好几次总是达不到自己想要的那种软糯。时雯盯着灶台上的糖浆直发愁："单用红糖做软糖总是发硬，要不...试试加点麦芽糖或是糯米粉？"
苏秀从橱柜里翻出半罐麦芽糖："这是前儿买来做糖画的，看能用不？"
"试试呗！"时雯往红糖浆里舀了两勺麦芽糖，"反正都是试，不成也不打紧。"
三人屏住呼吸看着糖浆变化。郑氏突然叫道："快看！好像是更黏糊了！"
苏秀看着渐渐浓稠的糖浆，迟疑道："这颜色...是不是太深了？"
"管他呢！"时雯把糖浆倒进模具，"成不成都得试试才知道。"
待糖块稍凉，郑氏大着胆子掰了一小块。三人你看我我看你，谁都不敢先尝。
"我来！"时雯闭眼咬了一口，忽然睁大眼睛，"咦？不粘牙！"
苏秀也尝了尝："比上回做的软和多了！"
郑氏细细品味："就是感觉很一般？"
时雯赶紧记下："麦芽糖减半...还得试试不加麦芽糖会怎样..."
暮色渐深，厨房里摆满了各式试做的糖块。时雯看着这些半成不错的试验品，挠头笑道："明儿个接着试！总有一款能成！"
三人守着锅灶忙活到日落，
本章未完，请点击下一页继续阅读！