雨,出门都费劲。可这豆角偏不怕雨,疯长的势头没停,堆在屋里快占了不少地,时老太看着发愁:“这可咋整?”
时雯在旁提醒:“阿奶,要不腌成酸豆角?就像您腌萝卜条那样,能放久,吃着还爽口。”
时老太眼睛一亮:“对!就听我家大宝贝的,准没错!”
闲置的院子里很快摆上了几大缸,时老太指挥着两个儿媳妇洗缸、晾豆角,撒盐、压实,最后封上缸口,压上石头。她一边擦汗一边念叨:“可别糟蹋了这好东西。”
当时只想着别让豆角烂在手里,没成想这酸豆角后来成了家里的宝。早上配着稀粥吃,酸脆开胃;炒菜时切一把进去,立马添了股鲜灵劲;就连包包子、做馅饼,拌上点酸豆角,都能让一家人多吃两碗饭。
后来时家小四开了小铺子,酸豆角成了抢手货,有人专门跑来看:“就这酸豆角,咋就吃起来那么好吃?”时小四听了,总偷偷乐,要不是当年豆角卖不完,哪想得到这招呢。