其中苦涩是最难驾驭的，但做得好，却又是最能刺激味蕾的。
苦的感觉从舌尖慢慢朝舌根进发，当进入喉咙之后，一股强烈地回甘从口腔深处翻涌逆流，大脑中枢分泌出强烈的信号，忘掉了之前所有的味道，只留下苦味刺激着灵魂。
普利策刚才做了什么菜？
阮申泰的香料用了哪些配料？
巴泽尔的分子料理混合了多少视觉欺骗手段？
在这一刻都被这独一无二的苦味取代。
苦后的回甘，产生强烈的反差，又似乎带着净化之力，将前面的味觉记忆全部清除。
多伦斯仿佛置身于一座深山的庙宇之中，面前是一尊慈眉善目的菩萨雕塑，他沐浴在佛光之中，由里及外，涤荡灵魂。
他回忆起了数年之前，自己败完家业的惨淡，为了一顿饭，不惜在垃圾桶里与野狗抢夺残羹冷炙。
食物明明散发着怪味，入口也带有苦涩，但他珍惜无比。
“评委流泪了！”现场观众惊呼。
镜头扫向了多伦斯，多伦斯浑然不知，还在继续一口口的品尝食物。
直播间的网友们亢奋了。
“这就是乔帮主的能力吗？让评委含泪吃完，实在是碉堡了啊！”
“原本我担心乔帮主会输呢，现在看来完全是多虑了。”
“唉，实在是一波三折，太刺激了。”
女主持人松了口气，轻声问周冲，“你觉得那个评委为什么会落泪呢？”
周冲拿起了多伦斯的资料，面带凝重之色，“好的美食，可以通过味蕾的刺激，引起人的回忆。不出意外，这位来自牙买加的评委，他是想起了自己的过往，比如他曾经受过的苦难，又或者最难以忘记的一顿美餐。”
“好像不止是他在哭！又有一名评委哭了。”
“呃，估计他也有可能想起了自己妈妈给他做的美食。”
……
世界烹饪大赛的现场，出现了很诡异的场面，十五个评委，其中有八人品尝了乔智的食物，都开始落泪，剩下的七人也是面色复杂，沉浸在独特的自我世界之中。
评委们都跟着魔一般。
普利策没想到局面会变得如此，开始心虚了。
乔智的作品，竟然能把人吃哭了，这是什么鬼？
乔智也没想到会有这个局面，毕竟这道菜他研究的时间不长，只是自己品尝之后觉得很不错。
菜里面有苦涩的味道，那是自己秘制的茶叶酱
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