主题:
字号:
16
行距:
2.0

第615章 重新回到起跑线![2 / 4]

生过一段感人肺腑或浪漫迤逦的爱情故事。

也只有麦斯这种情场高手,才能做出这等变化丰富的作品。

乔智并没有留意麦斯在做什么,他用心地烹饪羊杂汤,采用最朴素的方法。

羊杂汤虽然在国内并不罕见,但羊杂汤的味道却是千差万别。

乔智采用的自然不是寻常的烹饪方法。

相传晚清时期,老佛爷曾对一道菜偏爱,持续十多年一直每天都会喝,后来厨师将秘方传给了徒弟,徒弟酒后一不小心说漏嘴,老佛爷勃然大怒,厨师和徒弟都被砍掉了脑袋。

这位让御厨掉脑袋的菜正是宫廷秘制羊杂汤。

其实不仅外国人觉得动物内脏登不上大雅之堂,华夏的达官贵人也不会食用,像卤煮、牛杂、羊杂这种食物,只有最贫困的百姓才会享用。

宫廷羊杂汤配方能瞒天过海,自然有独到之处,最神奇的便是那超越羊杂本身的味道,拥有一种与顶级食材媲美的高级感。

除了宫廷羊杂汤之外,乔智选择了一个糕点,门钉肉饼。

据说,曾经御膳房给老佛爷做了一种有肉馅的圆饼,老佛爷很是喜欢,便问其名称,御厨一时语塞,忽然灵机一动想到这种肉饼与宫廷大门上的门钉颇为相似,于是便回答说是门钉肉饼。

至于里面的肉馅,则是用羊杂制成。出锅的瞬间,玻璃房内充斥着一股奇特的香味,有面食的甜糯,也有混合着香料的肉香。

都是宫廷制法,搭配在一起给人毫不突兀的感觉。

乔智在摆盘上也做了细致的构图,将羊杂汤搁在精致的瓷器当中,将一块肉饼切成四瓣,堆叠成假山。

用勾芡好的酱汁,从上而下泼洒,宛如一道溪水滑落。

酱汁因为勾芡得很浓稠,缓缓流淌,形成了一种动态的视觉效果。

此外,还有冬瓜雕刻而成楼宇,萝卜雕刻而成的小鱼,各类花朵至少七八个品种,构成了一幅精致的园林构图,充满了东方的美感。

不仅有宏观的结构,还有细节之处,若是细看的话,取了故宫后花园的一景。

当然,乔智知道这些外国评委对华夏的文化估计也不是很熟,但他还是尽心尽力地完成了这道华夏风格很重的一道菜。

太多的华夏元素,具有一定的风险性。

但乔智觉得,面向国际的赛事之中,作为一名华夏厨师,必须要承担一定的

本章未完,请点击下一页继续阅读!

四合院:离婚后,我医术惊动全国
用心做事情
综影视随缘随缘2
晚云归
假皇子真公主满朝文武读心全红温
泡沫轻浅
乡野孽乱
云想羽衣
分手后,我聘上女同学妈妈小司机
无敌书生
兵王:七个战友竟都是千金小姐!
揩油笔
诸天万界:功法一键拉满!
云殿下
鬼子不够杀了?十四亿人请战淞沪
再见楚星河
快穿:联姻对象真香,我原地结婚
慕渃
霍格沃茨:伏地魔也别阻止我学习
山叶飞
阁下不讲道理,在下也略懂拳脚宁宸宁自明
修果
四合院:刀劈易中海,院里谁不服
崇山峻岭
暗恋姜医生的第十年,她离婚了
毛兮
开局被借运?我可是小天师啊!
半碗清补凉
急诊科:这个实习医生强得离谱
雪梨炖奶
她是万人迷女主的妹妹
南no北
水浒魔星皆我资粮:从词条到王业
吃铁吐火屙秤砣
自爆两界穿越,我带国家支援长征
听见尘埃
战锤:什么叫你攻略了虫族?
无双白菜
综影视:合欢花独宠
喜欢幻想的包子
说好的保卫科干事,你破什么案?
姜煮茶
都末世了,人生躺平系统才来?
会画画的江
九皇子:被流放后,我打造不朽神朝
金精玉液
重生:搬空首富家底去北大荒
枫荷子
认亲后,我成了豪门显眼包
乐与礼
无敌医武
屡见不鲜
怎么误会我是反派?那我真上岗了
原李
大明异姓王,开局治好朱雄英!
暗黑大师
人族镇守使
白驹易逝
任务流神豪
幼儿园高手
重回1982小渔村
米饭的米
公若不弃,愿拜为义父
辣酱热干面
第四天灾从不相信钢铁洪流!
喀秋莎第一可爱
修仙界只有妖女了是吗
月下千早
四合院之扮猪吃老虎
戈壁孤狼夜
青山
会说话的肘子
北海道赛马物语
点旗2009
仙命在我
杜养吾
半岛头号玩咖!
HKDoll
被夺一切后我成了仙道魁首
盛唐无夜
重生鉴宝:我真没想当专家
眀智
华娱从洪世贤开始
在下励志师
风起北美1625
一贱下天山
工业克苏鲁,从海岛领主开始
刀如故
娱乐:我就是顶峰
疑似风月
长生修仙:从福修开始
宅到时间尽头
以一龙之力打倒整个世界!
唐宋元明氢
美警生存实录:以德服人
夜叶总差
循规蹈矩能叫重生吗?
法学院新生
苟在武道世界成圣
在水中的纸老虎