可以达到七千克以上。
中华白海豚眼睛较小，位于头部两侧，眼球黑色，视力较差，其辨别物体的位置和方向主要靠回声定位系统，在鼻孔下有一气囊，靠鼻塞肉的开闭发声，这种声线在前额隆起处一个由脂肪组成的特有器官集中，按一定的频率进行发射；声音碰到不同的物体反射回来的不同频率信号，通过海豚下腭一个由脂肪组成的凹槽接收，传入内耳进行定位。这个回声定位系统虽然复杂，但反应极其迅速准确，可以测出前面物体的大小、形状、密度结构和属性，并作出判断和反应。
海豚这种特殊功能已被生命科学家及军事部门进行过仿生学的研究。
中华白海豚的寿命一般为三十至四十年，三至五岁达到性成熟，常年都可以交配，发情期多集中在四月至九月的温暖季节，妊娠期十至十一个月，每胎仅产一仔。
刚出生的幼豚体长接近一米，幼体出生时尾部先从母体内露出，与陆生哺乳动物相反，这也是防止出生过程当中幼豚呛水而死，出生后即由母体带着学游泳，母豚有乳汁分泌，而哺乳期八至二十个月。
整个哺乳过程母子形影不离，保护周到，幼豚的成活率均比其它水生动物成活率都高出很多倍，雌性海豚会在十至十一岁时到达成熟期；幼豚会在全年出生，但出生率在春季及夏季稍高，而其他的地区，白海豚的寿命最长可达四十岁，在香港的海域，最老的白海豚为三十三岁。
中华白海豚每年主要在六至七月间在水中交配，雌兽的怀孕期为十个月左右，产仔于翌年三至四月份，幼仔的尾部先产出，头部最后露出。
刚出生的幼仔的体长大约为一米左右，是雌兽体长的三分之一左右，背面为灰黑色，腹面为白色并带有粉红色，牙齿尚未露出，吻部生有十几根毛，哺乳期大约为一年的时间，这时毛就会全部脱落，牙齿完全长出，两至三年达到性成熟，寿命一般为二十五至三十五岁。
中华白海豚面对人类的填海工程及水质污染，大量的捕捉造成生存范围的减小问题，及繁忙的海上航行的船只，极容易造成与船只撞击，造成白海豚致命。
除此之外，中华白海豚也有可能遭到渔民误捕，但是除了马达加斯加之外，基本上没
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