白海豚身上的粉红色并不是自身的色素所造成的,这种颜色是由表皮下的血管所引起的,这与调节体温有关系,一般会从初生的深灰色慢慢褪淡为成年的粉红色;其标本识别为:体粗壮,喙中等长,背鳍基部形成增厚的脊,上有近三角形的较大的背鳍,鳍肢和尾叶均宽,均具圆的梢端,标本最大体长约2.6米,下颌前端略超出上颌,喙与额隆间没有深的凹痕为界,背鳍基部形成增厚的脊;尾柄具发达的背脊和腹脊;幼体时为暗灰色,随年龄增长变浅,亚成体灰色和粉红色相杂,成体纯白色,常由于充血而透出粉红色;有些成体的身体上有暗色斑点,少数个体在呼吸孔后的颈部有暗色斑点形成的环。
中华白海豚很少进入深度超过二十五米的海域,主要的栖息之一为红树林水道、海湾、热带河流三角洲或者沿岸的咸水当中。
中国沿岸的中华白海豚有时进入江河中,珠江口的中华白海豚有的时候会进入珠江到达闽州的海珠大桥,曾经进入西江大约三百公里远的距离;厦洲附近的白海豚曾进入闽南省九龙江大约六十公里之处,闽江口的曾进入闽江四十公里之处,东海北部的曾进入江苏省长江段约二百二十公里之处。
香港海域的中华白海豚以单独或者成群,大多数为单独或者成对,最大的群体大约有二十头的样子,十头以上的群体,通常特别喜欢在双拖船后觅食。
珠江口伶仃洋的群体可达到四十多头,在夏季之时,常常跃出水面、探头等动作,乘浪不常见到,喜随拖网渔船活动,常在拖网浮子前的一百米至两百米处可以看到它们,跟随着渔船的活动都会超过两个小时之久。
中华白海豚在中国主要分布在东南部沿海,据各种文献记载,最北可达长江口,向南延伸至江浙省、闽南、台宝岛、闽东、闽西沿岸河口水域,有时也会进入江河当中;近几十年以来,据有关部门的调查,中华白海豚在中国分布比较集中的区域有两处,一个是厦门的九龙江口,一个是在广东的珠江口。
珠江口的中华白海豚群体,主要分布在河口的伶仃洋、万山群岛和香港西南部水域;根据九七年至两千年南海水产研究所的调查资料显示,中华白海豚分布的最北端位于
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