牛。
OK！
根据史料的记载，再联想到桃花村的屎尘衣，咱们可以大致推出一个经过。
屎尘衣的祖上，很可能就是这历史记载的第一位屎嘉军。
屎嘉军的祖上，牛家应该是一个名医望族，后来跟屎嘉军不知道什么原因闹了矛盾。
最后被逐出了家族。
屎嘉军一气之下，把自己的牛姓改成了屎姓，也算是打脸牛家。
后来，他的后人一代代传下来，便成了现在的屎尘衣！