内风调雨顺、武运昌隆。
整个过程充满了形式化的庄严感。
祈祷结束后，伴随着游吟诗人拨动琴弦奏响的迎宾乐曲，今晚的主角——希丁克男爵终于登场。
他是一位年约四十、身材微胖、面带矜持微笑的中年男子。
在他步入大厅的瞬间，所有宾客，无论身份高低，都必须起身致意，以示对这位此地领主的尊敬。
直到男爵在其主位落座，并微笑着抬手示意后，众人才敢纷纷坐下。
乐曲声变得更加欢快激昂，正式宣告着晚宴的开启。
“诸位尊贵的客人，朋友们！”希丁克男爵声音洪亮，举起了手中盛满深红色葡萄酒的银杯，“让我们共同举杯，为了这美好的夜晚，为了友谊与忠诚，干杯！”
“为了男爵大人！干杯！”众人齐声应和，宴会的气氛在觥筹交错中瞬间被推向第一个高潮。
然而，对于克鲁泽而言，真正的“挑战”才刚刚开始。
虽然他临行前已被巴菲尔管家反复灌输和演练过宴会的流程与礼仪，但亲身置于其中，仍感到浑身不自在。
这场盛宴的进餐方式，并非他熟悉的现代“一道接一道”按顺序上菜，而是采用了一种在他看来颇为“混乱”的分道上菜制。
第一道开胃菜，仆人们鱼贯而入，端上来的是一碗碗香气浓郁，香料味过重的肉汤或菜汤，一大盘清水煮熟的、几乎看不出原色的蔬菜，以及几种切好的冷盘——咸涩的腌肉、味道浓烈的奶酪。
大量的黑面包或白面包被堆放在篮子里，它们的主要作用除了果腹，更是用来蘸取汤底或者当作“擦盘子的工具”——吃完浓稠的菜肴后，用面包擦干净盘子里的油汁再吃掉，是此时常见的做法。
第二道主菜才是宴会的重头戏。
几名强壮的仆人抬着整只的、烤得焦黄油亮的烤羊走了进来，它们被巨大的铁叉串着。
紧随其后的，是男爵御用的“切肉仆人”——这位技艺精湛的仆人如同表演般，在现场用锋利的餐刀精准而优雅地将烤肉切片分盘，其娴熟的技巧本身就成了贵族们暗自欣赏和炫耀的资本。
除了烤肉，还有加入大量香料炖煮的鹿肉和野兔，以及整条烹制的鱼类。仆人们会根据宾客的地位，将不同部位和种类的肉食分派到各自的餐
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