，他的情绪抵抗能力远超一般的美食评委。
但此刻，他却在这道料理面前毫无还手之力。
很明显，这已经远远超越了都市概念里所谓情绪的层次，这道料理里面的美味，已经做到了直接穿透大脑，直击灵魂的范畴。
完全清醒过来的他没空思考更深层次的东西，而是再度拿起了面前的第二个小碗。
随著叉子将鱼卷送入了乔治嘴中，他的眼前，再度出现了那片河。
只是不同的是，此刻的时间是早晨，初阳照在他身上有微微暖意，但不至于让他感觉到燥热。
原本青草的香气被晨露的气息替代..
湿润草地，恰如勾著薄芡的鱼肉一般，顺滑而绵软。
未成熟野果带来的微微酸香，伴著河面的倒影让乔治一时间沉醉了进去。
不知过了多久，再恍神时，他又回到了餐桌之上。
这次，他已经来不及感慨了，直接拿过后面一道料理就品尝了起来..
也就几个呼吸的时间，他又来到了这条熟悉的河。
此刻赫然是中午，阳光照在乔治头上，让他一瞬间就感觉到了热烈的味道。
他下意识想起身躲避，却在一个不经意间栽倒在地。
阳光晒过的河面带起一丝微风，风中有一点咸咸的味道，乔治趴著的草坪周围似平有一株天然的藤椒。
阳光下，藤椒散发出独特的香味..
这股香味伴随著不知哪出现的青草味，又莫名生出了一种奇异的酱香。
乔治一边感受著背部的灼热，一边闻著焦香与酱香，竟在一瞬间晃了神。
等到再度清醒，乔治只感觉嘴里留存下的，那属于鱼肠的独特咀嚼感。
「不是鱼泡...」
「这是鱼肠...」
乔治眼角微微抽搐，压制著心里的欲望看向剩余的小碗。
鱼肠在碗里被切得非常漂亮...
法式料理中，鱼肠因为携带有「渔民」，这一贫苦阶级的基因，所以一直是被宫廷厨师排除在外的食材。
高卢国有些渔业大区，会拿鱼肠做香肠，布列塔尼沿海也有独特的鱼肠烩菜。
但...
真正将鱼肠这个元素，单独抽离，并制作成一道料理的情况，在高卢是见不到的。
而且相比鱼泡，乔治吃到的这个鱼肠的味道更爽脆，吃下去的感觉非常弹牙，是他以前极少
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