桌子。
火气腾腾地说:“去年我有个徒弟,就被忽悠去那种中央厨房了,说是高薪,结果天天教他怎么用勾兑酱压锅味!两个月后回来,舌头都快废了!”
这一桌人,你一言我一语,句句带火,几乎掀起了另一场情绪的波澜。
酒劲也许有些上头,可这场高手过招之后的团结与共识,倒像是如今才真正成了。
而秦昊听了一会儿,眉头也逐渐皱了起来。
手指无意识地摩挲着酒杯边缘。
作为一个几乎被苏云熙养在家中的人,一日三餐若非妻子亲手烹制,便是请大厨上门料理,他确实很少想过,餐饮行业竟有如此乱象。
那些精心拍摄的烟火气,那些镜头下真实的灶火与掌勺人,原来竟与某些“厨房”有着天壤之别。
“我竟从未关注过这些。”
片刻后,秦昊摇了摇头,声音里带着几分自责,“总想着记录好的味道,却忘了现在……”
秦昊原本听着众人争得面红耳赤,起初还有些局外人的错觉。
直到那位老厨师,提到“徒弟舌头都快废了”时,他忽然好像被震撼到了。
忍不住低头,看着杯中浮动的茶色。
热气氤氲,茶香袅袅。
可秦昊的脑海里,却浮现出《炊烟里的腊味》里那一幕。
山巅晨雾未散,一位老人在灶台前搅动锅铲,柴火劈啪,腊肉香气腾腾。
那时他还在感慨。
这种味道,是家的气息,是祖辈传下来的温度。
是时间赋予食物的另一种生命。
可现在他忽然意识到,镜头里的一切,很多人可能只能看见,而无法尝到。
快节奏、规模化、中央厨房、冷链配送、智能算法、全自动加热设备……
这个时代太聪明,也太急了。
它允许你在半小时内吃上一顿热饭,却不再允许你看到一双粗糙的手,一把沉实的刀,一丝从炉火里烘出的微微焦香。
纪录片里,观众看着那一勺猪油、那一锅蒜苗腊肉,会咽口水,会留言“好香啊”、“我要做这个”。
可他们点开电商平台,看到的多半是什么……
“广式腊肉礼盒(风味型)”、“家传腊味(含烟熏香精)”、“古法酱制(本品为预制菜需冷冻保存)”。
想到这里,秦昊终于抬眼,望向众人,声音干涩的问到:“各
本章未完,请点击下一页继续阅读!