最后拍出来个那种东西！鹅肉放冰箱里摆造型，汤汁还得拿刷子蘸了往上糊，说是造型更有层次……我要是真那样卖鹅，早关门了。”
陈师傅摇摇头，又啧了一声，神情里满是无奈与懊悔。
“做吃食的，就该干干净净、实打实地把味道炖出来。你说大家伙花钱买你这一口，是图什么？图你刷得均匀？还是摆盘对称？那还不如去看展览。”
陈师傅说着，一手撑在案台边。
眼神却穿过蒸腾的热气，投向那锅正在细细咕嘟的卤汁。
“以前我们学艺的时候，老师傅总说‘锅里见人品，汤头见心性’。我年轻时候不懂，现在想想，真是句金玉良言啊。”
一旁的赵凝悄悄架好了麦克风，把这些话一字不漏地收了进去。
林乔则沉默地补拍锅边细节。
而秦昊没插嘴，只是慢慢点头。
这便是他最想要的东西。
不是舞台上绷着面皮说话的专家，不是做给评审看的标准味道，而是这口蒸汽里藏着的岁月、执拗、还有一点不服老的骄傲。
过了片刻，他才轻声问：“那您今天出锅的这锅，是为我拍的，还是准备照常卖？”
陈师傅一愣，咧嘴一笑，眼睛眯得像两道月牙。
“你说呢？老汤新卤，炖得正好，卤这么一大锅，只给你当摆设拍？多浪费啊！我就给你留一只！其他的照常卖！”
而秦昊听完这句，眼神陡然一亮。
他忽地站直身体，对林乔一挥手：“出锅镜头拍好了没？过来，拍挂鹅上架！”
“来来来，机器架高一点，逆光拍蒸汽！赵姐，注意收音，一定要把卤鹅出锅、上架的声音记录进去！”
秦昊话音落下。
陈师傅脸上的笑意更浓。
对着秦昊比了个大拇指，随后快速抬手，将那只刚刚出锅的卤鹅，稳稳地挂在门板外的挂架上。
而就在卤鹅被挂起来的那一刻。
秦昊的耳机里，传来了一声清脆的“哐啷”。
那是铁钩上架的声音。
而听到这个动静，秦昊心中微微一动。
成了。
这就是《舌尖上的夏国》第二集，《手艺人的一餐》的开头！
……
三天时间过去。
百福楼的拍摄圆满结束。
林乔用完最后一卷素材卡，在监看屏幕前拉开耳机，长舒一口气：“总算杀青
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