这些厨子是经过韩云飞严格的筛选的，选的都是厨艺高、人品好的当地人，跟云味轩签了身契的。
若出卖了云味轩，日后是要赔偿三百两白银的。
普通人家，谁能拿得出三百两白银，便是京城中那些商铺也不会拿这么多钱来买一道菜。
赔偿金高高，待遇自然是没话说，跟三鲜楼厨子的工钱是一样的，每个月足足有二两银子。
怼人的男子名唤冯伍，厨艺好、为人热情，就是有时候管不住嘴喜欢怼两句，这也不是什么大毛病，韩云飞也没在意。
厨子的管事是一个矮胖的男子，名唤袁江，一张圆圆的西瓜脸，逢人便笑，厨艺是这些人里最好的，大家都服他。
袁江知道江语就是那些菜方的主人，当初他们刚来云味轩的时候，东家就拿了好几张菜方让他们学着做，等他们练好了再准备开业。
那些菜方当真是妙，他从未见过如此精巧的菜方，做出来的菜也比平常好吃些。
袁江有些难以置信，在他看来那才放定是一个非常有烹饪经验的人写的，没想到是这么个黄毛丫头。
袁江再不相信也是事实，他在看见江语片肉的时候就明白了，这熟练的动作，每一片肉的厚薄程度都差不多，这即便是他也很难做到。
江语在袁江的冥思苦想中将菜断了出去，让人拿上五套碗筷。
江语刚端出来，韩云飞就文件了香味，只见江语手里端了一大盆裹着辣油的菜。
对，一大盆！
江语用了一个非常大的陶瓷盆来盛菜，如果分成若干个小碗就失去了吃火锅的乐趣了。
韩云飞都害怕江语端不动这么大一盆菜，伸出手去接，江语摇头示意不用，一口气走到桌前将菜放下。
“呼~”
江语重重地呼出一口气，虽说现下没之前那样热了，但在厨房一通忙活还是热得不行，她觉得里衣已经粘在身上了，黏黏糊糊地非常不舒服。
韩允礼轻皱着眉头，指着冒菜问道“这便是火锅？你确定这不是一盆辣油？”
满满的辣子裹在牛肉上，连汤都是红色的。
韩允礼觉得有些冲鼻，第一次不敢下手直接开吃。
江语理所当然地点点头，“当然啦，你尝了就知道了！这是油碟。”
江语招呼着让他们坐下，刘掌柜站在一边看着，江语笑着
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