黄玉珍不知道苟富贵已经朝着苟忠心的方向发展了，她正在浏览报名入驻美食街的商家。
京城的传统美食还是不少的。
豆汁儿酸中带馊，配上炸得金黄酥脆的焦圈和辣咸菜丝，号称京城人的“精神绿卡”，不过这东西别说外地人，好多本地人都吃不惯。
还有卤煮火烧，这东西古代就有了，源自宫廷苏造肉，以猪肠、肺头、炸豆腐、火烧在老汤中咕嘟煮制，口味浓郁。
当然也少不了炒肝儿、爆肚、炸酱面。
另外也有传统糕点，比如驴打滚、艾窝窝、糖耳朵、豌豆黄、奶油炸糕，果脯，酥糖。
这些都是老一辈留下来的手艺。
在日子比较困难的时期，大家很难吃到这样的东西。
美食街的消息一传出来，那些家里有手艺，想做点小买卖又苦于没有本钱的，骨子里的美食DNA全都动起来了。
毕竟美食街的商铺和摊位都不需要租金。
有手艺有钱的以上抽成的方式入驻，也就是借助美食街这个平台来卖货，要付出百分之15的利润点给国棉二厂。
只有手艺没有钱的，可以选择给平台打工，收益国棉二厂占大头，商家占小头。后续资金跟上，合同到期就可以转为第一种合作模式。
除了本地的传统美食，还有不少常见的吃食，比如包子，麻花，羊肉串之类的。这些东西的竞争比较激烈，就得靠味道取胜了。大多数都报名了美食大赛。
毕竟美食大赛获胜的话，不止有奖金，入驻商铺有优先权。
而姜晓阳的炸鸡店，黄伟两口子的奶茶店，还有郑欢欢选的臭豆腐啥的，这些都属于新兴美食，竞争压力要小一些。
但美食大赛该报名，还是要报名，毕竟这是难得的宣传机会。
黄玉珍大概筛选了一遍，把不适合美食街的东西划掉，剩下的，等美食大赛结束之后再进行筛选。
“还有一个问题需要解决一下。”
大家出门在外买吃的，都是用油纸一包，有的油纸都不用，直接旧报纸一裁就行了。
如果是买汤汤水水的东西，要么自己带饭盒，要么直接在摊位上吃完。
这个年代，用一次性的纸杯纸碗还是太奢侈了，别说装汽水的玻璃瓶要回收利用，任何一样东西，如果没被榨干最后一丝价值，都不会扔。
像黄伟的面包店，卖奶茶啥的，用的就是汽
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