好的,白芷先片好鱼片腌制上,然后把酸菜过了两遍水,挤干水分后切成丝,小料也全部切好备用。
“萧夫人,我这好了,你可以用了。”
“来了。”
就这样,在厨子炒菜的间隙,白芷做了一道酸菜鱼,一道干炸蘑菇,一道京酱肉丝,一道地三鲜,最后还做了一个西湖牛肉羹。
做菜期间厨子主动给白芷打下手,切切配菜,刷刷锅什么的,碰到关键步骤,还会主动回避。
白芷也不让人白帮忙,教他调了炸蘑菇的面糊。
“这个面糊炸别的蔬菜也可以,你可以你自己尝试一下。”
“好,实在太谢谢了。”
厨子没想到白芷能教他,要知道当厨子是要拜师学艺的,就算师傅都会给自己留一手。
像白芷这样,白白让他学了一道菜,简直是捡了大便宜。
白芷不在意的摆摆手,端起托盘回房间了。刚才给周老头做的菜量都很大,白芷各剩了一点,正好够她和萧泽兰吃一顿。
刚出了厨房就碰到来找他的萧泽兰。
萧泽兰伸手接过她的托盘问道:“怎么这么晚?”
“帮周文远做了几道菜。”
萧泽兰没有再问,俩人一起回房了。
“怎么样?腐竹卖的还可以吗?”
“非常好。”
萧泽兰难得这样“喜形于色”。
“那些商人对腐竹很有兴趣,尤其是听说可以补身体以后。干腐竹容易存放,价格也不算贵,稍微富裕一些的人家就买得起,比火锅底料好卖很多。”
“这个确实是,火锅底料虽然好,但要不就是卖给小的食铺做麻辣烫,要不就卖给大户人家单独吃,单独吃就要涉及炉子和锅子的问题,会麻烦不少。”
萧泽兰又拿出一张单子给白芷看,
“这么多?”
白芷有些惊讶,对比之前买火锅底料时的抠抠搜搜,买腐竹可称得上大手笔了,每家都是五十斤起步。
白芷数了一下,光腐竹就卖了三百六十斤,火锅底料一共是一百六十斤,其中还包括周公子的一百斤,五香粉卖的最少,一共是五十斤。
至于他们带来的那些,都已经卖完了。
“另外,客栈也订了十斤火锅底料。”萧泽兰又拿过笔,在纸上加了一笔。
之前客栈已经买了一罐半斤装的五香粉,现在又买了十斤的火锅底料,
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